桃農家の中西農園のカフェ。 品種ごとに収穫時期が変わる桃の朝採りもぎたてが食べられる店。...

桃農家の中西農園のカフェ。 品種ごとに収穫時期が変わる桃の朝採りもぎたてが食べられる店。 デリケートな桃は流通のため、かたい完熟直前のものを収穫するが、その🍑デザートがいただける。 ✔️麗しの夏パフェ 本日の桃は、山梨ご当地桃の浅間白桃！ 山梨のご当地あるある"🍑は皮付きで食べる"があるが、その最大の美味しさを感じられるのがこのパフェ。 朝採り桃はカットする前に冷蔵ケースに入れ少し冷やしている。それを取り出し丁寧に産毛を処理。ご覧のとおり皮目はツルツル。だから皮付きのまま食べているても、口内がイガイガしてこない。そしてパキッとみずみずしく、よくある"桃は皮と身の境目が美味しい"というのをハッキリと認識できる。普段食べ慣れている、完熟している、柔柔な桃とは別物の美味しさ。麗しい、というのは熟す前姿を言うのだね。 #中西農園 #ピーチカフェなかにし #麗しの夏パフェ #浅間白桃 #ピーチパフェ #桃パフェ #パフェ #パフェラッチ #おっさんぽ #ミスター黒猫 #ミスターピーチ #スイーツ番長 #アメージングうめーじんぐ #毎年通いたい

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