パティシェール齋藤由季＠バトン・エピ

スイーツ男子 大野幸秀の貢物(笑)

＠バトン・エピ
レ・サンクエピスのシェフパティシェールだった齋藤由季さん(現在、出店に向け準備中)の焼きたてワッフル。
ヴェルジョワーズ(甜菜糖の三温糖タイプ)を使用したベルギーワッフルをエピ(麦穂)型で焼いたスティックタイプ。
焼き色も美しいプレーンは、香ばしくサクっとして甘さはしっかりなのにサッパリ。是非焼きたてを食べてほしいね!

濃縮オレンジピールを練り込んだ生地にオレンジコンフィの＠オレンジ、ヘーゼルナッツ風味の生地にチョコ掛けした＠ノワゼットなど、さすがパティシェールが手掛けるワッフル。一味違います。

京王百貨店新宿店の7F催事場で10/3までやってますよ～
http://info.keionet.com/shinjuku/event/sushiuma.html