レトルダムール グランメゾン白金＠プリン オ ナチュレ、白金フロマージュ

人気の白金プリンがさらに進化したというので、いてもたってもいられず、倉嶌克彦シュフを直撃してきた(笑)。

⇒白金プリンの記事

＠プリン オ ナチュレ(525円)
生クリームの乳脂肪分の比重の違いを巧みに応用した2層のプリン。
上層は卵とミルクのクリーミーなこく。下層は昔ながらのさわやかプリン。
バニラなどの官能に頼らない、ホンワカしたおいしさの絶品プリン。
ちなみにさっぱりした甘さは"本和香糖"。
厳正素材というのは、ともすると威圧的だが、この瓶には優しさのエッセンスもつまっているね。
こだわりの素材に関しては⇒コチラをお読みください

そして白金名物の＠白金フロマージュ(630円)
白いプラチナキューブは白金台からのラブレター。
はかない甘さとフルーティーな酸味。それは、汚すことのないキミへの想いを包み込んだ立方体。

ちなみに LETTRE D’AMOUR（レトルダムール）とはフランス語で「ラブレター」を意味です。
「ラブレター」って、mail&携帯文化の昨今、死語なのかなぁ？


11月の新作から＠ルージュ(550円)、＠キャラメルオランジュ(550円)、＠タルトショコラカフェ(580円)
どちらも軽い口当たりと、さっぱりとした甘さが印象的！

倉嶌シェフがこだわる厳選素材から生れるスイーツは頼もしくて美味だぜ！

⇒過去のLETTRE D'AMOUR グランメゾン白金の記事


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LETTRE D'AMOUR グランメゾン白金 http://www.lettre-damour.jp
所 在 地：東京都港区白金台5-17-1
電話番号：03-5488-5051
営業時間：1F ブティック10:30～20:00
2F サロン 11:00～19:00 ～19:30(金・土・祝前日)
定休日 不定休

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