スイーツ男子会議 第一回大会 モンブラン
の続きです。
照乃芯さん持ち込みのパティスリー ミラベル＠モンブラン(450円)
和栗のペーストとフランス産栗のマロンクリーム。バニラが香る栗のシロップ煮とメレンゲがフランス菓子さをもたらしてくれている。
それにしても栗がデカイ(笑)。
メレンゲにはクリームから水分が移りにくいようにチョコレートをコーティングしていて小振りながら、仕事を感じさせてくれるザ・モンブランといえる一品です。
秋から1月ぐらいまでの限定です。
ミラベルについては照乃芯さんの記事をドウゾ
http://ama-jikan.seesaa.net/category/4008917-1.html
パティスリー ミラベル (HPなし)
所 在 地：東京都世田谷区桜丘1-8-5
電話番号：03-3420-6779
営業時間：10:00-19:00 火曜日定休
スイーツ番長のブログの一部が本になりました。コチラも宜しく↓
スイーツ番長 著/手みやげスイーツ100選 一度は食べたい絶品スイーツ・首都圏版
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