栗きんとんというと、お節料理などに用いられる栗の甘露煮を薩摩芋のペーストと混ぜたものが浮かぶが、岐阜地方の栗きんとんは蒸した栗を絞って砂糖を加えて練り上げたものをいう。
恵那地方は和栗の名産地で、恵那川上屋
の栗きんとんは「超特選恵那栗」に少量の砂糖だけを加えて炊き上げ、１つ１つ手絞りで仕上げ保存料などの添加物は一切使わない、とてもプリミティブな栗きんとんなのだ。
＠栗きんとん「恵那栗」6個入(1260円)
その味わいは、ほっこりと甘く口溶けが滑らかで栗の風味満点！！玉露など上質な煎茶とともにいただきたいね。
オンラインショップ
もあるが、1月中旬までの季節限定販売なので今シーズンはそろそろ終わり。店舗も通販も次シーズンの出会いを楽しみしまょう！
名古屋市ホテルアソシア名古屋ターミナル１Fカフェジャンシアーヌと岐阜高島屋店１Ｆに出店しています。
本店でしか食べれない「栗きんとんソフト」、「栗きんとんパフェ」もあるそうで、いつか喰わねば！(笑)
コチラも宜しく↓
スイーツ番長 著/手みやげスイーツ100選 一度は食べたい絶品スイーツ・首都圏版
恵那川上屋 恵那峡店 http://enakawakamiya.co.jp/
所 在 地：岐阜県恵那市大井町2632-105
電話番号：0573－25-2470
営業時間：8:00～19:00
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