ピエールエルメ 新作発表会1＠ビュッシュ・イスパハン、ビュシュ・モンテベロ
http://ameblo.jp/otokonosweet/entry-10145678680.html
ピエールエルメ 新作発表会2＠マカロン モンテベロ、ボンボンショコラアンフィニマン・ヴァニーユ
http://ameblo.jp/otokonosweet/entry-10146216806.html
ピエールエルメ 新作発表会3＠ガレット・ブリオッシュ・サティーヌ、サントノーレ・サラー
http://ameblo.jp/otokonosweet/entry-10146731852.html
ピエールエルメ 新作発表会4＠タルト・カラメル・オ・ブール・サレ、ケール・オリジーヌ
http://ameblo.jp/otokonosweet/entry-10147129696.html
ピエール・エルメ サロン・ド・テ＠ミス グラグラ プレート
http://ameblo.jp/otokonosweet/entry-10061504336.html
過去にこんなにエルメの記事をブログUPしていたのに、ピエール ･エルメ ･パリ 青山はまだブログに登場していないことに気がついた。
青山という立地は灯台下暗し。
エルメといえば、言わずと知れた、ローズ風味のライチ＆フランボワーズのイスパハン シリーズ。
マカロン、プチガトー、グラセ、ソルベといろんなアイテムでイスパハンがあるが、やはりエルメを知るにはテイクアウトできるプチガトーの＠イスパハン
ローズ風味のマカロンでライチとフランボワーズをサンドした、バラの薫りに包まれたケーキ。
これが日本に登場したときのは、五感に訴えかけるケーキだと感動を覚えたものだ。
そしてコチラは2Fのバー・ショコラでしか楽しめないメニューのFETISH Ispahan＠Assientte Cinq Ispahan(5種類のイスパハン)1650円
実は本日5月22日で終了メニューです。ゴメン、ぎりぎりのネタで(^_^;)
Ph3 Ishapan ～ペーアッシュトロワ・イスパハン～
マスカルポーネ入りのローズクリーム、シュクレ、フランボワーズのジュレ
Macaron Ispahan ～マカロン イスパハン～
フランボワーズジュレ、ライチ、ローズ風味ガナッシュ
Cheese Cake Ispahan ～チーズケーキ イスパハン～
クッキー生地、フランボワーズ風味スポンジ、ローズ風味のベイクドチーズケーキ、クリームチーズ、フランボワーズのコンフィチュール
Bonbon Chocolat Ispahan ～ボンボンショコラ イスパハン～
フランボワーズガナッシュ、ライチとバラのパートドフリュイ、ビターチョコレートコーティング
Coupe Ispahan ～クープ イスパハン～
ローズ風味のライチソルベとフランボワーズのソルベ、シャンティとマカロンを添えて
という、プティサイズのイスパハン尽くしの贅沢セットでした(笑)
バー・ショコラでは毎月FETISH(フィティッシュ)として、スペシャルセットを楽しめるから、WEBのトピックスを毎月確認してみるといい。
そして、俺にとってはエルメのショコラはマカロンと同等に最上級。
そんな彼のショコラの新しい形は＠Signature(シニャチュール)1650円
1つのプレートに異なる3種を食べてはじめて完成するチョコレートのデザート。
手前から、シルキーなチョコレートクリームにカルダモン風味のマスカルポーネクリームとスパイス風味のピスキュイでチャイティラミスみたいな濃厚チョコレートデザート。
チョコレートのムースにココナッツ風味のタピオカ、フレッシュパッションフルーツをトッピングしトロピカルなテイスト。
これまた滑らかなチョコレートクリームにコーヒーのアイスクリームを被せスミレの砂糖漬けをトッピング!なんともエリザベートでウィーンなオフランス！なんのこっちゃ?・・・それぐらい感性が刺激されるということで(笑)。
やっぱりエルメはいつきても期待を裏切らない！
PIERRE HERMÉ PARIS Aoyama(ピエール・エルメ・パリ青山)
http://www.pierreherme.co.jp/ 所 在
地：東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1・2F 電話番号：03-5485-7766 営業時間：11:00～21:00(日祝20:00) LO
20:30(日祝19:30)
より大きな地図で 男のスイーツ巡り～スイーツ番長 を表示
お問い合わせなどはhttp://sweets-banchou.com/mail/ からどうぞ。
http://ameblo.jp/otokonosweet/entry-10145678680.html
ピエールエルメ 新作発表会2＠マカロン モンテベロ、ボンボンショコラアンフィニマン・ヴァニーユ
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ピエールエルメ 新作発表会3＠ガレット・ブリオッシュ・サティーヌ、サントノーレ・サラー
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ピエールエルメ 新作発表会4＠タルト・カラメル・オ・ブール・サレ、ケール・オリジーヌ
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ピエール・エルメ サロン・ド・テ＠ミス グラグラ プレート
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過去にこんなにエルメの記事をブログUPしていたのに、ピエール ･エルメ ･パリ 青山はまだブログに登場していないことに気がついた。
青山という立地は灯台下暗し。
エルメといえば、言わずと知れた、ローズ風味のライチ＆フランボワーズのイスパハン シリーズ。
マカロン、プチガトー、グラセ、ソルベといろんなアイテムでイスパハンがあるが、やはりエルメを知るにはテイクアウトできるプチガトーの＠イスパハン
これが日本に登場したときのは、五感に訴えかけるケーキだと感動を覚えたものだ。
そしてコチラは2Fのバー・ショコラでしか楽しめないメニューのFETISH Ispahan＠Assientte Cinq Ispahan(5種類のイスパハン)1650円
実は本日5月22日で終了メニューです。ゴメン、ぎりぎりのネタで(^_^;)
Ph3 Ishapan ～ペーアッシュトロワ・イスパハン～
マスカルポーネ入りのローズクリーム、シュクレ、フランボワーズのジュレ
Macaron Ispahan ～マカロン イスパハン～
フランボワーズジュレ、ライチ、ローズ風味ガナッシュ
Cheese Cake Ispahan ～チーズケーキ イスパハン～
クッキー生地、フランボワーズ風味スポンジ、ローズ風味のベイクドチーズケーキ、クリームチーズ、フランボワーズのコンフィチュール
Bonbon Chocolat Ispahan ～ボンボンショコラ イスパハン～
フランボワーズガナッシュ、ライチとバラのパートドフリュイ、ビターチョコレートコーティング
Coupe Ispahan ～クープ イスパハン～
ローズ風味のライチソルベとフランボワーズのソルベ、シャンティとマカロンを添えて
という、プティサイズのイスパハン尽くしの贅沢セットでした(笑)
バー・ショコラでは毎月FETISH(フィティッシュ)として、スペシャルセットを楽しめるから、WEBのトピックスを毎月確認してみるといい。
そして、俺にとってはエルメのショコラはマカロンと同等に最上級。
そんな彼のショコラの新しい形は＠Signature(シニャチュール)1650円
1つのプレートに異なる3種を食べてはじめて完成するチョコレートのデザート。
手前から、シルキーなチョコレートクリームにカルダモン風味のマスカルポーネクリームとスパイス風味のピスキュイでチャイティラミスみたいな濃厚チョコレートデザート。
チョコレートのムースにココナッツ風味のタピオカ、フレッシュパッションフルーツをトッピングしトロピカルなテイスト。
これまた滑らかなチョコレートクリームにコーヒーのアイスクリームを被せスミレの砂糖漬けをトッピング!なんともエリザベートでウィーンなオフランス！なんのこっちゃ?・・・それぐらい感性が刺激されるということで(笑)。
やっぱりエルメはいつきても期待を裏切らない！
PIERRE HERMÉ PARIS Aoyama(ピエール・エルメ・パリ青山)
http://www.pierreherme.co.jp/ 所 在
地：東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1・2F 電話番号：03-5485-7766 営業時間：11:00～21:00(日祝20:00) LO
20:30(日祝19:30)
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