リストランテASO、キャーヴ・ド・ひらまつ（la Cave de Hiramatsu)、メゾン・ポール・ボキューズ（Maison Paul Bocuse)とミシュランの星獲得レストランの3つを有するレストラングループひらまつhttp://www.hiramatsu.co.jp/ 。
カフェ・デ・プレ広尾はそのひらまつが運営する、90年代のオープンテラスカフェブームの口火をきった名店だった。だったと過去形なのは2006年末に一度閉店しこの場所に2007年より「カフェ＆ビストロ・デ・フレール・プルセル」へと衣替えしたから。しかし広尾のシンボル的なカフェ・デ・プレの復活を希望する声が多く、2008年5月にカフェ・デ・プレに再度衣替えし、復活と相成った。
しかし往時の賑わいがなんとなくないような・・・広尾～西麻布という場所柄、店舗横の外苑西通りにはアストンマーチンやマセラッティ、ポルシェやメルセデスが路駐され、葉巻加えたテンガロンのあやしいオッサンや外人客を平日でもよく見かけたのに、今は嘘のように落ち着いてしまっている。
一度でもリニューアルしてしまうと昔のそれがなくなってしまうのだろうか？
あるいはこれが時代の趨勢というヤツなのか・・。
地下にはキャーヴ・ド・ポール・ボキューズが入り、カフェ・デ・プレでもポール・ボキューズのメニューが楽しめるようになって、もはや90年代のカフェ・デ・プレとは別物といっていいのかもしれない。
＠クリスマス限定デザート ブッシュ・ド・ノエル(1200円)
メレンゲ菓子のシャンピニオンを添えてより薪のケーキらしさを演出。
ヴァローナのガナッシュがショコラがとてもリッチでチョコレートロールケーキとしいも絶品。
この季節ならでは。
クリスマスケーキは家庭でもこうして盛り付けると、グッとゴージャスになるかも。
＠オレンジ風味のエクレア(500円)
ホワイトチョコレートをグラサージュした白いエクレア。
生クリームは甘さがひかえめだが、クレームパティシェールはオレンジキュラソーがきいて、甘さがキリっとしてい実にいい。クリスマスは白いエクレアも有りだぜ！(笑)
シャンパンもワインも充実で大人のスイーツを楽しめる。
カフェ・ミケランジェロ http://ameblo.jp/otokonosweet/entry-10046228101.html もひらまつグループです。
カフェ・デ・プレ http://www.hiramatsu.co.jp/restaurants/despres/rooms/
所 在 地：東京都港区南麻布5-1-27
電話番号：03-3448-0039
営業時間：11：00～22：30(LO）無休
大きな地図で見る
コメントの返信はできませんが、いつでもコメント募集中！(笑) お問い合わせはサイドバーの[メール送信フォーム]からどうぞ。
カフェ・デ・プレ広尾はそのひらまつが運営する、90年代のオープンテラスカフェブームの口火をきった名店だった。だったと過去形なのは2006年末に一度閉店しこの場所に2007年より「カフェ＆ビストロ・デ・フレール・プルセル」へと衣替えしたから。しかし広尾のシンボル的なカフェ・デ・プレの復活を希望する声が多く、2008年5月にカフェ・デ・プレに再度衣替えし、復活と相成った。
しかし往時の賑わいがなんとなくないような・・・広尾～西麻布という場所柄、店舗横の外苑西通りにはアストンマーチンやマセラッティ、ポルシェやメルセデスが路駐され、葉巻加えたテンガロンのあやしいオッサンや外人客を平日でもよく見かけたのに、今は嘘のように落ち着いてしまっている。
一度でもリニューアルしてしまうと昔のそれがなくなってしまうのだろうか？
あるいはこれが時代の趨勢というヤツなのか・・。
地下にはキャーヴ・ド・ポール・ボキューズが入り、カフェ・デ・プレでもポール・ボキューズのメニューが楽しめるようになって、もはや90年代のカフェ・デ・プレとは別物といっていいのかもしれない。
＠クリスマス限定デザート ブッシュ・ド・ノエル(1200円)
メレンゲ菓子のシャンピニオンを添えてより薪のケーキらしさを演出。
ヴァローナのガナッシュがショコラがとてもリッチでチョコレートロールケーキとしいも絶品。
この季節ならでは。
クリスマスケーキは家庭でもこうして盛り付けると、グッとゴージャスになるかも。
＠オレンジ風味のエクレア(500円)
ホワイトチョコレートをグラサージュした白いエクレア。
生クリームは甘さがひかえめだが、クレームパティシェールはオレンジキュラソーがきいて、甘さがキリっとしてい実にいい。クリスマスは白いエクレアも有りだぜ！(笑)
シャンパンもワインも充実で大人のスイーツを楽しめる。
カフェ・ミケランジェロ http://ameblo.jp/otokonosweet/entry-10046228101.html もひらまつグループです。
カフェ・デ・プレ http://www.hiramatsu.co.jp/restaurants/despres/rooms/
所 在 地：東京都港区南麻布5-1-27
電話番号：03-3448-0039
営業時間：11：00～22：30(LO）無休
大きな地図で見る
←投票よろしく！
スイーツ番長が自ら焙煎する珈琲「番長物語」はこちらです！！
コメントの返信はできませんが、いつでもコメント募集中！(笑) お問い合わせはサイドバーの[メール送信フォーム]からどうぞ。
無料タロット占いとカバラ数秘術
スイーツ番長が昔趣味で作った占いのページ
hlca.jp/t/