創業1909年の養蜂家も 藤井養蜂場
がはちみつのおいしさを広く知っていただくためにと、1987年に設立された洋菓子店。ミツバチとともに間もなく創業100年を迎えるなんて・・・それだけでもうカッコイイね(笑)。
2001年には中目黒に移転してリニューアルオープンした。
甘味としてハチミツだけを使った洋菓子たちは、どれも温か味のある滋味深い甘さが特徴。
それがとても感じられるのは＠ベークドチーズケーキ(368円)
蜂の巣をイメージした六角形のチーズケーキ。
アカシアの花ハチミツの甘みがチーズのコクを際立てていて、とてもおいしいチーズケーキに仕上がっています。
しっとりとしたスフレタイプで口解け感もとてもイイ。これはお薦めのチーズケーキに出会ったぞ！
＠ハニーキャラメル(399円)
もちろんキャラメルも生クリームもハチミツで仕上げています。
これらとココアスポンジのマッチングもバッチリで、しつこくないキャラメルケーキを楽しめる。
＠ハニープリン(263円)
バニラビーンズがほどよく効いた滑らかプリン。カラメルソースも蜂蜜を煮詰めて作ったそう。だからコクのある味わい。
＠トリュフチョコレート(5個木箱入り 1155円)
5種類の花の香りが競い合う逸品。
菩提樹・・・ドイツ人が好む重厚で気品のある味と香り。日本では北海道が主産地のはちみつです。
レザーウッド・・・クラシックな香り、まろやかな味わい。オーストラリア・タスマニア島特産のはちみつです。
ソバ・・・黒砂糖に似た個性的な味と香りで、ミネラルが豊富。フランスでは最高級といわれているはちみつです。
リンゴ・・・ほんのり漂うリンゴの味と香り。リンゴの産地青森で採れた風味豊かなはちみつです。
アカシア・・・さわやかな香り、気品ある味。東北地方の山野に咲く自然の花から採れたはちみつです。
ハニーなチョコレートはひょっとしてバレンタインの大穴チョコレートかもよ！(笑)
ハチミツはあの独特の風味やえぐみが苦手というひとがいるけれど、そういうハチミツのネガティブな部分がまったく感じられないハッピーなケーキになっています。
なぜだか「ハニー」という響きには温かみと幸福感があってとても素敵だな・・・と思った番長であった。
店内は蜂蜜からハチミツのジャム、焼き菓子など商品豊富。テイクアウトのみです。
ベークドチーズケーキは→ コチラ からお取り寄せもできます。
ハニーファーム
住所：東京都目黒区東山1-17-4
電話： 03-5725-0841
営業時間：10:30～19:00
定休日 日・祝
コメントの返信はできませんが、いつでもコメント募集中！(笑) お問い合わせはサイドバーの[メール送信フォーム]からどうぞ。
2001年には中目黒に移転してリニューアルオープンした。
甘味としてハチミツだけを使った洋菓子たちは、どれも温か味のある滋味深い甘さが特徴。
それがとても感じられるのは＠ベークドチーズケーキ(368円)
蜂の巣をイメージした六角形のチーズケーキ。
アカシアの花ハチミツの甘みがチーズのコクを際立てていて、とてもおいしいチーズケーキに仕上がっています。
しっとりとしたスフレタイプで口解け感もとてもイイ。これはお薦めのチーズケーキに出会ったぞ！
＠ハニーキャラメル(399円)
もちろんキャラメルも生クリームもハチミツで仕上げています。
これらとココアスポンジのマッチングもバッチリで、しつこくないキャラメルケーキを楽しめる。
＠ハニープリン(263円)
バニラビーンズがほどよく効いた滑らかプリン。カラメルソースも蜂蜜を煮詰めて作ったそう。だからコクのある味わい。
＠トリュフチョコレート(5個木箱入り 1155円)
5種類の花の香りが競い合う逸品。
菩提樹・・・ドイツ人が好む重厚で気品のある味と香り。日本では北海道が主産地のはちみつです。
レザーウッド・・・クラシックな香り、まろやかな味わい。オーストラリア・タスマニア島特産のはちみつです。
ソバ・・・黒砂糖に似た個性的な味と香りで、ミネラルが豊富。フランスでは最高級といわれているはちみつです。
リンゴ・・・ほんのり漂うリンゴの味と香り。リンゴの産地青森で採れた風味豊かなはちみつです。
アカシア・・・さわやかな香り、気品ある味。東北地方の山野に咲く自然の花から採れたはちみつです。
ハニーなチョコレートはひょっとしてバレンタインの大穴チョコレートかもよ！(笑)
ハチミツはあの独特の風味やえぐみが苦手というひとがいるけれど、そういうハチミツのネガティブな部分がまったく感じられないハッピーなケーキになっています。
なぜだか「ハニー」という響きには温かみと幸福感があってとても素敵だな・・・と思った番長であった。
店内は蜂蜜からハチミツのジャム、焼き菓子など商品豊富。テイクアウトのみです。
ベークドチーズケーキは→ コチラ からお取り寄せもできます。
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ハニーファーム
住所：東京都目黒区東山1-17-4
電話： 03-5725-0841
営業時間：10:30～19:00
定休日 日・祝
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