ホテルプラザといえば、大阪が誇る「料理のプラザ」と称されたシティホテル。
しかしバブル後の1999年に老朽化や赤字運営により閉鎖(現在はIDC大塚などが入っている)。いまだにベテランのタクシードライバーさんなどはホテルプラザの話とかするもんねぇ。
しかし、そこで働いた料理人たちは元プラザという誇りを胸にそれぞれ新天地で活躍している。
TVチャンピオン『チョコレート選手権』で王座を獲得した木山寛氏もかつてプラザホテルで腕を振るった一人。
1997年に独立しラ･パティスリー・ドゥ・ジョエル http://www.nau-now.com/cake/joel/
を大阪府八尾市にオープン。
ジョエル (joel)
住所：大阪市中央区北浜4-3-4 淀屋橋odona 1F
電話： 06-6152-8780
営業時間：10:00～21:00 日・祝～20:00
イートイン（L.O.18:30）
コメントの返信はできませんが、いつでもコメント募集中！(笑) お問い合わせはサイドバーの[メール送信フォーム]からどうぞ。
しかしバブル後の1999年に老朽化や赤字運営により閉鎖(現在はIDC大塚などが入っている)。いまだにベテランのタクシードライバーさんなどはホテルプラザの話とかするもんねぇ。
しかし、そこで働いた料理人たちは元プラザという誇りを胸にそれぞれ新天地で活躍している。
TVチャンピオン『チョコレート選手権』で王座を獲得した木山寛氏もかつてプラザホテルで腕を振るった一人。
1997年に独立しラ･パティスリー・ドゥ・ジョエル http://www.nau-now.com/cake/joel/
を大阪府八尾市にオープン。
そのジョエルが、御堂筋沿いに2008年5月にグランドオープンしたららぽーとが運営する商業施設 淀屋橋odona http://www.odona.jp/
のテナントとして大阪都心に出店した。
1階にある店舗は御堂筋とは裏手に面していて、ゆったりと秋の陽を浴びながらテラスでカフェ&スイーツを楽しむこともできる。なんとなく丸の内的な雰囲気のお店。
＠チーズケーキ(367円)
大阪ホテルプラザで30年の伝統を誇ったチーズケーキをジョエル流にアレンジ。
スフレタイプとシットリしていて優しい色味のちょっぴりレトロなお味。
＠ピスタチエ(525円)
ピスタチオ、ミルクチョコレート、チェリーのアンサンブルが楽しめる。
こちらは洗練されたテイストで珈琲のお供に最適。
＠マカロン(各種157円)
肉厚なコロンとしたかわいいマカロン。
あのネッチリした食感は控えめでどちらかというとサックリとした軽いマカロン。
沢山食べたくなるね(笑)。
イートインのコーヒーはなんと番長も自宅で愛用しているcafesolo http://www.evasolo.dk/products-videocenter.html
で淹れてくれます。
コレは超オススメ！
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ジョエル (joel)
住所：大阪市中央区北浜4-3-4 淀屋橋odona 1F
電話： 06-6152-8780
営業時間：10:00～21:00 日・祝～20:00
イートイン（L.O.18:30）
食べログの情報 ジョエル (joel) （ケーキ / 淀屋橋）
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