ジョエル・ロブション
。
ロブションのレストランとての素晴らしさは言わずもがな。ここで語る必要もないほど。
しかし、この国内のロブションレストランは、あの宅配ピザのピザーラ
の株式会社フォーシーズ
が運営しているのをご存知でしょうか？
株式会社フォーシーズは、2003年、六本木ヒルズ
にシンプル・フレンチをコンセプトとする「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」をオープンする。
さらに1994年10月にサッポロビールがスポンサードし恵比寿ガーデンンプレイス
で開業したタイユバン・ロブションが契約満了で撤退する2004年を期に、ジョエル・ロブション氏を国内でスポンサード。
あらたに2004年12月、恵比寿ガーデンプレイスのこの地でジョエル・ロブション
としてスタートをきった。
当初サッポロビールがスポンサーだったが、キリンビールと提携関係のある株式会社フォーシーズと組んだら三ツ星というのも皮肉なものですね。(しかもサッポロホールディングスのお膝元恵比寿ガーデンンプレイスで)
ロブションは敷居が高いという人も、少しでもテイストを感じられるのはスイーツ＆パン(笑)。
LA BOUTIQUE de Joel Robushon
はここ恵比寿の他、松坂屋本店本館Ｂ１Ｆ(名古屋)と 六本木ヒルズで利用できる。
＠Sakura(525円)
桜を天から観賞しながらSakuraを味わう贅沢(笑)
桜風味のババロアにライスのような食感の粒粒が・・・？
そしてフランス産チェリーのパンチの効いたソース。
日本料理から強いインスパイアを受けたというロブションテイストが感じられるカップデザート！ウマイ！！
＠ルージュ(546円)
チェリーとラズベリーのROUGE。中はショコラムースとピスターシュのブリュレ。
個性のあるそれそれのマリアージュが情熱的。
＠フルール ド オランジュ(577円)
ミルクチョコムースとオレンジ風味のクレームブリュレの口内交錯がなんともイイ感じ！
＠フレジェ(577円)
ビスキュイジョコンドの利かせかたがにくい。バニラクリームイチゴの甘さのバランスも素晴らしい！
三ツ星フレンチのプティガトーというと、さぞかし甘さがヘビーかと思いがちだが、日本人の舌にアレンジしているようで、どれも甘さは抑え目。だから意外と数がイケてしまうので要注意(笑)
それにしても、ミシュラン三ツ星フレンチレストランのオーナーが、アメリカンスタイルの宅配ピザ会社というのは面白い(笑)。
三ツ星だからと驕らずに、これからもデリバリーフーズの総合デパートとして成長していこうとする株式会社フォーシーズ
創業者の浅野秀則氏は三ツ星の男ですな(笑)。
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六本木のカフ
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ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション
住所：東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイスＢ１プロムナード
電話：03-5424-1345
営業時間：9：30～20：00
