正月三が日も過ぎ、本日から仕事という人も多いでしょうね。
しかし、正月とは一月の総称。
正月にあやかったスイーツはまだ続きます(笑)。
新年の宮中で催される行事「歌会始の儀」(1月16日開催)
(歌会始については宮内庁のHP参照
)
今年の歌会始の詠進要領に定められたお題は「火」。
その歌のテーマを和菓子にしたのを「お題菓子」といいます。
毎年、そのテーマに会わせて各店が趣向を凝らしたお菓子を作り上げて、そのどれもがとても素晴らしい。
お馴染みの虎屋
では、明治40年(1907年)からお題菓子を作り続けている。
今年の虎屋のお題菓子は＠火祭(1本3465円)
虎屋といえば竹皮包羊羹。
これは紅練り羊羹で紅道明寺羹を挟んだ竹皮包羊羹。
火の祭典を現したというそれは、紅道明寺羹が光を透かしてその色彩はお見事！惚れ惚れする美しさ。
それにしても虎屋の羊羹はやはり、美味しい。
思えば子供のころ、羊羹は苦手だったけど、虎屋の羊羹だけは喜んで食べていたKYなクソガキだった(笑)。
ねっちり具合と甘味が絶妙で、甘さがスッキリしている。道明寺羹が単一な羊羹の味に変化をくれてバランスもいい。
「お題菓子」は各和菓子店で今月中旬まで販売されていますから、みなさんも自分なりに各店のお題菓子を食べ比べてみてはいかが？
意義ある素敵なお正月のスイーツの楽しみ方の一つだと思いますよ！！
赤坂の
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とらや 赤坂本店
住所：東京都港区赤坂4-9-22
電話：03-3408-4121
営業時間：8:30～20:00 (土日祝 ～18:00)
