本日もcheesecake。和栗を使ったチーズケーキ。
「La maman 」、九州以外では馴染みない名前ですが、九十九島グループ の九州素材にこだわった焼き菓子専門店として1989年に福岡 ・天神大丸 にオープンして人気を博している。
九十九島グループ は長崎・佐世保に1948年創業の地元名菓「九十九せんべい」を製造する老舗菓子メーカー。
しかし、あいつぐ不動産投資の失敗などにより、寿スピリッツ株式会社 のホールディングス(持株会社）傘下となる。
ちなみに寿スピリッツとは現在は鳥取県米子市に本拠を置く純粋持株会社ですが、元は出雲神話にちなんだ山陰名菓「因幡の白うさぎ」の寿製菓 です。
そして、あの北海道のスイーツの新しい顔「LeTAO 」も寿スピリッツ株式会社の 傘下。今やデパ地下の物産展催事の影には寿スピリッツ株式会社ありき！というような勢いです。
つまり、小樽のチーズケーキと福岡のチーズケーキは戸籍上兄弟みたいなもの(笑)。こんなチーズケーキにも、背景には甘いスイーツとは似ても似つかない厳しい自由主義経済のドラマがあるんですね 。
＠和栗のチーズタルト
直径16センチのホールを戴きました。
熊本産の和栗を使用しています！
見た目、モンブランですが、しっかりとチーズケーキ。
マロンクリームや生クリームマロンペーストと層になっていて、チーズケーキに負けないくらい和栗が主張していておいしい。
こういう小さいホールケーキは切り分けずに、そのままフォークが削って食べるのが番長食い(笑)。
La maman では和栗期間中、各地のデパートの催事に出店している模様。
10/17（水）～10/23（火） 東京大丸
10/11（木）～10/17（水） 京阪百貨店京橋店
お近くの方は、旬のチーズケーキを試してみてね(笑)。その他の催事についてはLa maman のＨＰ をご確認ください。
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La maman
住所：福岡市中央区天神1-4-1 福岡天神大丸地下2F
電話番号：092-713-1716
営業時間：天神大丸に順ずる
「La maman 」、九州以外では馴染みない名前ですが、九十九島グループ の九州素材にこだわった焼き菓子専門店として1989年に福岡 ・天神大丸 にオープンして人気を博している。
九十九島グループ は長崎・佐世保に1948年創業の地元名菓「九十九せんべい」を製造する老舗菓子メーカー。
しかし、あいつぐ不動産投資の失敗などにより、寿スピリッツ株式会社 のホールディングス(持株会社）傘下となる。
ちなみに寿スピリッツとは現在は鳥取県米子市に本拠を置く純粋持株会社ですが、元は出雲神話にちなんだ山陰名菓「因幡の白うさぎ」の寿製菓 です。
そして、あの北海道のスイーツの新しい顔「LeTAO 」も寿スピリッツ株式会社の 傘下。今やデパ地下の物産展催事の影には寿スピリッツ株式会社ありき！というような勢いです。
つまり、小樽のチーズケーキと福岡のチーズケーキは戸籍上兄弟みたいなもの(笑)。こんなチーズケーキにも、背景には甘いスイーツとは似ても似つかない厳しい自由主義経済のドラマがあるんですね 。
＠和栗のチーズタルト
直径16センチのホールを戴きました。
熊本産の和栗を使用しています！
見た目、モンブランですが、しっかりとチーズケーキ。
マロンクリームや生クリームマロンペーストと層になっていて、チーズケーキに負けないくらい和栗が主張していておいしい。
こういう小さいホールケーキは切り分けずに、そのままフォークが削って食べるのが番長食い(笑)。
La maman では和栗期間中、各地のデパートの催事に出店している模様。
10/17（水）～10/23（火） 東京大丸
10/11（木）～10/17（水） 京阪百貨店京橋店
お近くの方は、旬のチーズケーキを試してみてね(笑)。その他の催事についてはLa maman のＨＰ をご確認ください。
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営業時間：天神大丸に順ずる
