Michel Chaudun ミシェル ショーダン
いやあ、驚きました。
東京都中央区銀座４丁目の貴金属店「エクセルコ ダイヤモンド東京本店」で被害総額２億円相当の強盗事件があったそうで、番長は知らずに近隣でのうのうとショコラショを飲んでいました。(笑)
ミシェルショーダンは銀座松坂屋のデパ地下にあります。
最近の豪華なチョコレートブティックを見慣れていると、残念ながら見劣りしてしまいますが実力はなかなか。
真摯なショコラ職人の感のある、実力派のショコラトリーです。
以前、キョン♂の銀座をめぐる冒険
さんでも紹介されていたお店です。
＠エスメラルダ(ショコラショー アイス 945円)
これぞ、飾りのないショコラショーという感じ！見た目、色が薄く見えるのでビター感がありませんが、その分口に広がったときのビターカカオの芳醇な感じが味覚芽に直球勝負で入ってきます。うん、美味しい！
＠ガトーエスメラルダ(630円)
小麦粉をいっさい使っていないという、何層にも織り成すガトーショコラ。
ビターで香りが艶やかなウットリする美味しさのガトーショコラ。地味な存在だけど逸品です。
＠タルトペイザンヌ(420円)
ルバーブ(西洋ふき)のコンポートとシブースト。ルバーブのシャッキとした食感が新鮮。リンゴみたいだけどね(笑)
タルトはパイ生地ですが、それがまたいい味をだしていて素朴感がある。フランスの田園地帯のオヤツみたいな感じでイイね！でも俺はフランスの田園地帯を知らないが(謎)w。
しかし小さなカフェスペースは、美味しいショコラをいただくにはちょっと残念な空間かなぁ・・・本当においしいだけに惜しい！！
でも、気取らず食べられるから、こういうのもありか！？(笑)
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住所：東京都中央区銀座6-10-1 銀座松坂屋B1 営業時間：銀座松坂屋に準ずる
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