ビタミンとミネラル

こんにちは！岩瀬です。


サプリメントなどを飲んでいると、昔はそんなものに頼らなかった、サプリメントを飲まなくても食事をきちんとしていれば健康だったと、年齢を重ねた人に言われることがあります。


確かに食事できちんとビタミンやミネラルのような栄養素がしっかりと摂取できていれば、サプリメントなんて必要ありません。


しかし、私たちが生きる現代社会は昔とは違います。


何が違うかと言うと、野菜や穀類を育てる土の種類が違ってしまっているのです。


昔に比べると、今の土は痩せているそうです。


昔ほど土が肥沃では無いのです。


当然養分を土から吸い上げて育つ野菜や穀類は昔のものほど栄養価が高くありません。


特に野菜や穀類に含有されるミネラルやビタミンは昔のものに比べるとはるかに濃度が低くなっているそうです。


栄養協会の代表を務めるジュリスＧビトボール氏によれば、調査した果物や野菜の中で１２品目について過去のものに比べると栄養価が低くなっていることがわかったそうです。


中には昔のものと比較にならないほど栄養価が落ち込んでしまっているものも見つかったと言うことです。

たとえば、リンゴに含有されるビタミンＡは平均すると９０ｍｇだったものが今時のリンゴは５３ｍｇしか含有されていないのだそうです。


｢Newsweek｣誌によると、バークレーにあるカルフォルニア大学でブルース･エイムズ博士が同じように今時の食物の栄養不足について述べています。


“加齢速度を速めたいならビタミンやミネラルの摂取に消極的になればいい。


もちろんそんなことを望んでいる人は誰もいないはずで、だとしたら、どんな地域に住んでいる人も、積極的にビタミンやミネラルを摂取すべきである。


そして、それは加齢速度を速めないようにするための保険みたいなものである"
このように述べています。

皆さんも積極的にビタミンやミネラルを摂取するようにしてみてはいかがでしょうか(*^^*)

マクロビオティック食

こんにちは！岩瀬です。


マクロビオティック食を実践している人は皆さんの中にもいるのではないでしょうか？


厳密かマクロビオティック食にハマっている人はジャンクフードなどを一切食べないそうです。


加工食品も口にしないで、卵や肉類、コーヒーやアルコールに一切手出しはしないそうです。


彼らが口にするものは、その地方で栽培され、収穫された野菜や果物、獲りたての魚、ナッツ類、種子類、そして大豆です。


このような食事をしている人で肥満の人はほとんどいません。


脂肪の含有量が極めて低いからです。


もちろん糖分も少ないですし、代わりに食物繊維がものすごく豊富です。


しかし、アスリートやボディビルダーであるならば、マクロビオティック食にハマると、筋肉の発達を促すタンパク質を十分に摂取することが困難になるため、意識して積極的に魚やナッツ類を摂取することが必要です。


ちなみに、マクロビオティック食は極めて健康な身体を作る食事として注目も浴びています。


筋肉の発達をを極度に意識しているわけではないというのでしたら、マクロビオティック食は健康な身体を維持するための有効な手段です。

食べ物の効果(ヨーグルト)

こんにちは！岩瀬です。


皆さんはヨーグルトを普段から食べていますか？


ちなみに私はヨーグルト大好きです(^_^)


ヨーグルトはプロバイオティクス食品としてとても人気のある食品だと思います。


そのヨーグルトに含まれるプロバイオティクスによって腸内細菌が増加すると、身体の免疫機能を高めることができるのだそうです。

最近行われたスウェーデンでの実験では、工場で働く労働者の人たちにプロバイオティクスのサプリを摂取してもらったところ、病気などにかかる率が低下し、身体の不調によって工場を休む人の数が減少したのだそうです。


北欧ではヨーグルトを当たり前のように食べる習慣があり、健康を維持する大切な食品として、とても重要視されているのだそうです。


ヨーグルトは気軽にプロバイオティクスを摂取できる食品ですが、ヨーグルトが苦手な人は、プロバイオティクスのサプリもあるので積極的に摂取するようにしてみてはいかがでしょうか(*^^*)