イベント「和楽」まで
３週間となりました
今回のお試し
『GALLER』は
１９７６年に
ジャン・ギャレーが２１歳の若さで設立した
チョコレートショップ
１９９４年には異例のスピードで
「ベルギー王室御用達」になりました
写真のお店は
グランプラスのすぐ脇にある
ブリュッセル最初の直営店です
試しに買って食べてみるチョコは
お店の人にお勧めとして
選んでもらうの半分
私の好み半分
疲れて家に帰って
口に一粒入れるこの瞬間
甘くて、ちょっとビターで
プラリネや
ガナッシュが
溶けて
口の中いっぱいに
広がる
この瞬間
し・あ・わ・せ・〜〜〜
疲れが本当に和らいで
身体の緊張がほぐれます
チョコの威力って
やっぱりすごい
こちら
Gallerの使っているカカオは
主に
ガーナから
お店で
Sao Tome （サオ トメ）
というチョコを見つけ
あら〜、日本と何か
関係あるの？
と聞くと、
なんと、これは
アフリカの
コートイボアーのカカオ
でした
香り豊か
味も濃厚なガナッシュでした
どこのチョコにしようか
もうあと一息
三昧します
楽しみにしていてくださいね
