クリスマスに食べた
「フォーグラ」（Faux Gras)
有名なのは
「フォアグラ」（Foie Gras)
フォーグラの”フォー”は”間違え”
という意味の仏語
だからフォアグラをもじって
嘘のフォアグラ
っていうネーミングでしょうね
見た目には、ほとんどわからない
色も、硬さもほとんど同じ
味は？？
少しあっさり、かなりあっさり
というのも中身は
トマト、ココナッツオイル
ひまわりのプロテイン
シャンペン？
コリアンダー
ジャガイモのデンプン
シナモン
塩
と表示してありました
でも、これが結構いけました
美味しい白ワインと
クラッカーで
フォアグラは好きでしたよ
ちょっと焼いたフォアグラなんて
最高！って思ってました
今でも、きっと誘惑に負けるかも知れないのですが
ある番組で
カモが無理やり肝臓を肥大させるために
食べ物を詰め込まれているところを見て
食べられなくなってしまった、、、
特別、ヴェジタリアンでもヴェガンでも
ないのです
時には美味しいお肉も食べたい！
でも、動物たちの天命が
ちゃ〜んと全うされているものを
感謝しつつ、頂きたいと
思うのです
抗生物質漬けの鳥とか
ホルモン漬けの牛肉とか
命の尊厳を無視した殺傷の仕方とか
・・・
口から入れる食べ物のチョイスは
セルフヒーリングの基本です
自分の身体に優しい
ということは
周りも優しいということ
なんですね