ただ、平日旦那さんの飲み会が入ったり
自分が出かけている日とか休みの日は
作っていません(^▽^;)
まあ、あんまりやらなくちゃって思うと続かないから
出来る日に作ってます
自分にあま～～～いのです。（￣ー￣）ﾌﾌﾌそれで、こないだ作ったメニューがとっても美味しかったので
ご紹介しようとおもいます。
＊鶏肉のトマト煮込み
＊チンゲン菜のマスタード和え
＊キャベツのスープ煮
＊コンソメスープ
なかでも、トマト煮込みがとっても美味しかったので
作り方をご紹介したいと思います。
（２人分）
・鶏もも肉・・・100ｇ×２
・塩コショウ・・・少々
・たまねぎ・・・1/5個
・にんにく・・・1/2かけ
・トマトソースの缶・・・１００ｇ（本ではホールトマト）
Ａ（赤ワイン・・・小２ コンソメスープ・・・100ｃｃ 水・・・100ｃｃ）
・パルメザンチーズ・・・大2/3
・パセリ・・・適量
①鶏肉は塩コショウする
②フライパンにオリーブオイルをすこ～しだけひいて
強火で熱し鶏肉を焼き色がつくまで焼いて取り出す。
にんにくたまねぎを炒める
③鶏肉を戻し、トマトソースとＡを加えて蓋をして２０分煮込み
塩コショウで味をととのえる。
（鶏肉の肉汁が大量に出てるので、蓋を開けて少し煮詰めました）
④最後にチーズとパセリをかけて完成
付け合せのキャベツのスープ煮は少量のコンソメスープで
野菜たちを煮込んだだけなんでかなりの薄味だったんですが、
トマトソースと食べるととっても美味でした
試してみたくださいね
