具沢山！くたくたブロッコリーのスープ
▶︎体を温める、アンチエイジング
季節を楽しく！美味しく！健康に！
気象予報士のお天気ママです
11/2火曜日の東京は晴れて、
コートなしで外を歩ける陽気です
今週は晴れて比較的暖かいですが、
来週の最終になるとまた平年を下回る日も出てくる予想です
気温がジグザグで変わる秋！
秋って言っても、今週土曜日の7日には、
立冬を迎えるんですよね
あと2ヶ月でお正月だし、
ほんと季節が変わるの、時間が経つのが早いです
気になる、今年の冬はどうなるか？？
2枚目の写真は、最新の三ヶ月予報です
取り急ぎ、11月は全国的に平年並みなのですが、
12月1月になると西日本では、平年をやや下回る予想となっています
これは、上空の偏西風が蛇行して、
西日本に寒気が流れ込みやすくなるため、、、
きたる冬に向けて、体を温めるレシピを増やしてくださいね
さてさて今日のレシピ
冬に旬を迎えるブロッコリー
かた茹でで、マヨネーズつけても、ペペロンチーノもいいけど、
くたくたに煮込むと甘くて、
ふにゃとした食感で、美味しいですよね
コンソメスープにすると、
全体が甘くなって優しいスープになりますよ
娘と私のお気に入りです
■ブロッコリーは薬膳では、
若々しさや生命力の源ともいえる「腎」を強化する食材
アンチエイジングや子供の成長をうながす働きです
■玉ねぎ、にんにく、ブラックペッパーは、
体をぽかぽか温める作用
組み合わせで、
老化を予防して、体を温めるので、
秋冬におすすめのスープになりますよ
ぜひ作ってみてくださいね
■2人分
ブロッコリー---小1/2個（正味80g）
ベーコン---40g
玉ねぎ---1/4個
にんにく---1/2かけ
マカロニ（茹で時間4分)---20g
A.顆粒コンソメ---大さじ1/2
A.オリーブオイル---大さじ1/2
A.塩・こしょう---少々
ブラックペッパー---適量
【1】小鍋に水（400ml）を入れて湯を沸かす。
【2】ブロッコリーは小さめで小房に切る。ベーコンは細切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
【3】①に、②・マカロニ・【A】を入れて、沸騰したら弱火にして5～6分煮る。
【4】③をスープカップに注ぎ、ブラックペッパーをかける。
※ブロッコリーがくたくたになる煮込み時間は5～8分くらいです。
※マカロニの茹で時間が長い製品の場合には、マカロニは①で入れ茹でる時間を増やして、水もやや多めで調整してください。
ブロッコリー---小1/2個（正味80g）
ベーコン---40g
玉ねぎ---1/4個
にんにく---1/2かけ
マカロニ（茹で時間4分)---20g
A.顆粒コンソメ---大さじ1/2
A.オリーブオイル---大さじ1/2
A.塩・こしょう---少々
ブラックペッパー---適量
【1】小鍋に水（400ml）を入れて湯を沸かす。
【2】ブロッコリーは小さめで小房に切る。ベーコンは細切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
【3】①に、②・マカロニ・【A】を入れて、沸騰したら弱火にして5～6分煮る。
【4】③をスープカップに注ぎ、ブラックペッパーをかける。
※ブロッコリーがくたくたになる煮込み時間は5～8分くらいです。
※マカロニの茹で時間が長い製品の場合には、マカロニは①で入れ茹でる時間を増やして、水もやや多めで調整してください。
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