菜の花とあさりの中華スープ
▶︎美肌、心の安定、貧血改善
こんにちは
気象予報士＆食養生研究家のお天気ママです
今日の東京晴れて、
春一番が観測されました
夕方の日暮れもだいぶ遅く、
17時の鐘が明るいうちに聞くことができます
日が伸びた、日中が長くなっていることを、
どうやったら子供達に伝えられるだろう？？？
でね、
3枚目写真のようにグラフを作ってみました
横に0〜24時まで時間、
縦に月、
日中をオレンジで表したものです
オレンジ色の日中の時間は、
冬至の12月の終わりが1番短くて、
2月の初めは、
すそし伸びているんですよねーー
まさに光の春
でも明日からは冬型で、
北の地方を中心に、
まだまだ寒いので、
どうぞ食養生を心がけてくださいね
さてさて、きょうの料理
見た目は春でも、
体を温めたり、
美肌効果があったりの中華風スープです
顆粒鶏がらとごま油を合わせた中華スープが好きでね、
どんな季節も作りますが、
この時期は菜の花とあさりを使うと、
春っぽくなりますよーー💕💕
作るのはほんとかんたんで、
あさりの口が開いたら、
菜の花を入れて、
鶏ガラやごま油、塩胡椒で味を整えるだけ
菜の花はえぐみが少ないので、
加熱時間が少なくても、
ほろ苦くて、春らしいスープに仕上がります
■菜の花は、薬膳では体を温める働き
ビタミンCや葉酸も多くて、
美肌や貧血改善の効果があります
■あさりは血を補う効果が高くて、
貧血の改善や、不安な心を落ち着かせる働き
二つの組み合わせてね、
・免疫アップ
・春のソワソワした心を安定させる
・美肌
などの働きがあります
なんといっても美味しいから、
ぜひせび作ってみてくださいね
作り方は、下に載せておきます
レシピは↓↓↓※レシピサイトと合わせて参考にしてください ※リポスト、紹介などは、大歓迎です（事前承諾不要です）。 ※@ タグ付けてご紹介いただくと、私からもリポストさせていただくことがあります。ご了承ください。 ※質問やレシピ希望、わたしの文章で気になることがあったらコメントをお願いします。
菜の花とあさりの中華スープ
2人分
菜の花＝2本
あさり（砂抜き）＝120ｇ
セロリ＝1/4本
水＝400ｍｌ
A顆粒鶏がら＝小さじ1
Aごま油 ＝小さじ1
A塩 ＝少々
Aこしょう＝少々
① 菜の花は4〜5ｃｍに切る。セロリはみじん切りにする。
② 小鍋にあさりと水を入れて温め、あさりの口が開くまで火を入れる。
③ 【A】、セロリ、菜の花の茎、穂先と葉っぱの順に入れ味を調える。
※セロリはなくてもOKです
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