フライパン１つでつくるジャーマンポテト
▶︎パワーチャージ、体を温める
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こんにちは
気象予報士&食養生研究家の石田よしみです
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南海上に停滞する台風の影響で、
東京は冷たい雨
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肌寒いをこして寒いくらいで、
午前11時現在の気温は14.7℃で、
午前1時と同じ気温
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夜中からほとんど気温は上がらず、
11月並みの寒さです
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季節外れの寒さは、
体温の低下と免疫力の低下につながって、
体調不良の原因になります
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めんどがらずに、
フリースとかセーターと冬物を引っ張り出して、
暖かくしてお過ごし下さい
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こんな時は体を温めものがいいよね
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昨日はね、
体を温めるにんにくたっぷりで、
ジャーマンポテトにしました
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ジャーマンポテトは、
昔、働いていた居酒屋さんにあった
にんにくたっぷり＆パプリカの香りがするのが好き
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そのお店では、
ポテトを事前に揚げてから炒めていたので、
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ポテトがカリッカリで、
玉ねぎの甘味もあって、
本当においしかったのーーーー💕
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でも家で作るとなると、
揚げるのは面倒だし、
レンジ加熱も洗い物が増えるし、、、💦
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このところは、
フライパン1つで作るはレシピで落ち着いています
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フライパンで茹でて、
炒めて、
フライパンごとテーブルにGoなので、
簡単で、洗い物も少ないよ
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■じゃがいもとニンニクは、
パワーチャージの食材
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■にんにく、パプリカは、
体を温めたり、血流促進効果もあります
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台風の雨続きで気持ちも↓↓↓になりがちですが、
じゃがいも、にんにくパワーで、
元気に過ごしてくださいね
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レシピは↓↓↓
※レシピサイトと合わせて参考にしてください ※リポスト、紹介などは、大歓迎です（事前承諾不要です）。 ※@ タグ付けてご紹介いただくと、私からもリポストさせていただくことがあります。ご了承ください。 ※質問やレシピ希望、わたしの文章で気になることがあったらコメントをお願いします。
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4人分
じゃが芋＝大2個
ソーセージ＝5本
玉ねぎ＝1/2個
にんにく＝2かけ
Aオリーブオイル＝大さじ1
Aパプリカパウダー＝小さじ1/2
パセリ＝適量
①-フライパンに2cmくらい水を入れてお湯を沸かす。
②-じゃがいもは皮をむき厚い部分で1.5cmくらいのっくし形に切きって、①に入れ、じゃが芋にだいたい火が入るまで茹でたら、湯を捨てる。
③-ソーセージは1cm厚くらい、玉ねぎはスライス、にんにくは包丁の背でつぶして粗みじん切りにして、フライパンに【A】と一緒に入れ、10分くらい炒める。
※ウィンナーの旨味と塩分をじゃが芋にうつしたいので薄目。
※玉ねぎはあめ色にしたいので細目。
※にんにくは細かいと焦げやすいので大き目。
※玉ねぎがあめ色になって、くてっとするくらいまで炒めたほうがおいしいです。
※少しくらいの焦げ色もアクセントになるので、ときどきかき混ぜるくらいで、10分じっくり焼いてください。
④-お好みで塩で味を調えパセリを添える。
※パプリカパウダーはなくてもOK。
※パプリカパウダーの代わりに粒マスタードでアレンジしてもおいしいです。
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