昨日からの雨はまだやまず
午後になっても雨がパラパラ降っています
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こんな天気の時は
気持ちが憂うつになっちゃいますよね
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そんな時は鮮やかな色のスイーツで気分↑↑↑
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写真は先日作った
いちごソースのブラマンジェ
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春なので軽やかな仕上がりを目指して
生クリームは少し控えめ
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いちごソースに
少しオレンジのリキュールを加えてみました
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春は気温が少しずつ上がるので
食はこってりではなく
さっぱり味が美味しく感じられる傾向があります
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一年中食べたいブラマンジェも
生クリームの割合を少し下げたり
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ソースは香りをプラスするのがおススメです
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いちごは薬膳では
余熱をとったり
体に水分を与えたり
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ヒートアップしやすい気持ちを
穏やかにする作用があります
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栄養学的にも、
ビタミンCが豊富
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4粒で1日の目標を摂取することができます
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ビタミンCはね
ストレスがかかる生活環境では
たくさん必要になるので
ぜひ春に食べたい食材です
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春の食卓、スイーツに加えてくださいね
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