そうめんかぼちゃでほてりを冷ます

7／24火曜日、

昨日の暑さよりは少し落ち着いているものの、

１２時の気温は33.4℃

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長い時間外にはいられない気温です

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きょうも引き続き、

熱中症に警戒してくださいね

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暑い時期に体を冷やすトマトやキュウリなどが定番ですけど、

ズッキーニも瓜科で、

薬膳の中では寒性で、

体を冷やす作用が高い食材です

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ズッキーニは、洋食のイメージだけど、

バター醤油で炒めたり、

塩もみして、おかかをかけたりなど、

和のアレンジも合いますよね

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日本の蒸し暑い夏の食卓にいいですね

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ズッキーニといえば、

ペポかぼちゃの一種ですが、

その仲間の金糸瓜（そうめんカボチャ）も、

私の夏のお気に入りです

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中がね、繊維状になっていて、

茹でるとほぐれて麺みたいになるの

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それをごま油で炒めて食べると、

シャキシャキして美味しいんだよね

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食感的には、大根の千切りを塩で揉んだ感じ

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シャキシャキした食感が良くて、

ビールにも白いご飯にも合うよ🍚

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この時期だけのお楽しみなので、

おススメです😁

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体の熱を冷ます食材づかいで、

体のヒートアップを抑えてくださいね

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