5月11日金曜日、やっとやっとスッキリした青空が広がりました
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やっぱり晴れ間って、気持ちいいね
気分上がるねぇー
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そうそう、スッキリ味の河内晩柑でピールを作りました
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和製のグレープフルーツと言われる河内晩柑
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初夏どれはスッキリとした爽やかさが特徴です
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ほんと果肉は酸っぱくて、
思い出すだけで、唾液が出てくるほどです
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昨年に園芸の先生に河内晩柑を教えてもらって、
ジャムを作ったんだけど、
スッキリ&さらりの美味しいマーマレードになりまひた
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先日のピールづくりでは、
同じ分量の砂糖では、
ほかの柑橘よりもちょっと苦味が強くて、
グラニュー糖を少しまぶしました
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柑橘の皮は、リラックスや、イライラ予防
そなほか胃腸の働きを高める作用があります
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胃腸をしっかり動かすことで、
水分代謝を改善して、
水毒からくるむくみや頭痛、めまい、疲労感などの改善に働きます
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疲れやすい人、疲れると頭痛が出やすい人、
雨の日や雨の前日に倦怠感や頭痛がある人は、
柑橘の皮を上手にとって、
胃腸を強くして、水分代謝のアップを心がけてくださいね
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ピールを瓶に詰めて、
食事の前や、お茶受けなど、
こまめに食べるのがいいかもね！！
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