お友達から教えてもらって作った金柑の氷砂糖漬け
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甘露煮は切り込み入れて種をとったり、
ゆでこぼしたり、
けっこう大変だけど、
氷砂糖漬けはとっても簡単
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半分に割って、種とって、
氷砂糖につけるだけ、、、、(*´∀｀*)
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加熱をしていないので、
とてもフレッシュな味と香りを楽しめます
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写真は2週間漬けだものだけど、
わたしは1日漬けが、
よりフレッシュで、香りもよくて大好き❤
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この春、3回も作りました(*´∀｀*)
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金柑は香りがよく、
薬膳では心のうつ感を改善してくれる食材です
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新年度のスタートで、
少し心が疲れる時期
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金柑で気持ちをリフレッシュしたいですね
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