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7月19日東京は、朝から雲に覆われて、昼からは小雨が降り出しました。
夕方は4時には雨足が強まって、
外は暗くて、室内では電灯をつけて作業をしていました。
気温も、ぜんぜん上がらなくて、
最高気温は朝の10時に出た22.2℃。
夜も肌寒く、厚手の布団を出して寝ました。
きのう、大阪に住むイロハさんが、
「大阪は蒸し暑いよ～～」ってコメントをくれて、ちょっと調べてみました。
東京と大阪の気温は、一日を通して10℃ほど違っているよね。
その要因として、風向を下の棒グラフにしたんだけど、
ピンクの東京は、1～4が卓越で、北東寄りの風。
緑の大阪は、10前後で南西寄りの風。
風向によって、如実に気温が違うから面白い。
風向は、暖湿流の入ってくる方角や、
気圧配置・地形などによって変わりますが、
東西600Kmの距離で、陽気ってホント違うんですね。
さて、きのうの晩ごはん。
連休中に物産展に買ったピーマンがそのまま残ってって。
1袋そのまま、カリカリじゃこいためにしました。
ごま油でじゃこをカリカリに炒めたら、別にとって、
あまった油で細長く切っておいたピーマンを炒めるだけ。
ピーマンは、私の好みでしゃきしゃきが好きなので、
フライパンに入れて、油を絡めたらすぐに醤油を入れて、味付け。
加熱時間は、だいたい1分半くらいだったかな。
上に乗ったじゃこがカリカリ、ピーマンはシャキシャキで、
おいしかった。
ふだん2歳児のユウタンは、ピーマンは苦手なんだけど、
苦味がでる前に火を止めているからかよかったのか。
1/3くらいにカットして、じゃこと一緒にあげたら、
おいしそうに食べていました。
少しずつ量を増やせば、ピーマンを克服できるかな？？？
好ききらいが少なくなると、メニューを考えるのが楽になるよね。
早く何でも食べれるように、なりますように。。。
お料理メモ/レシピ/作り方/材料
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♪♪♪
◎カリカリじゃことピーマンの炒め物（2～3人分）
ピーマン＝6個
ごま油＝大さじ1
ちりめんじゃこ＝2つかみ（写真の量くらい）
しょう油＝小さじ1
きび砂糖＝１つまみ
白ごま＝適量
①ピーマンは種とヘタをとり、２～３ｍｍ幅に切る。
②フライパンにごま油をひき、じゃこがカリッとするまで炒め、じゃこは別皿によける。
③残った油で、ピーマンを炒め、しょう油と砂糖をする。
※③の炒め時間は、ほんの少し。
ピーマンに油が回ったらすぐに、しょう油と砂糖をして仕上げてね。
ちなみに、シャキシャキ好きの私の炒め時間は、1分半くらいでした。