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１月１０日、連休明けの火曜日。
東京はきょうも青空が広がりました。
風が穏やかだった分、寒さも和らいで過ごしやすく感じました。
さて、連休明けで私のお仕事も本格始動の日。
午前午後と、それぞれ別の仕事が入っていたり、
ちょっとバタバタ～～～。
夕ごはんは、電子レンジが大活躍でした(－－〆)
まず、１品目はね、
先日のプチパーティーの帰りに姉が持たせてくれた、
アクアパッツァのレトルトソースと、たらの切り身。
このソースね、キューピーから出ていて、
私も使うのが初めてだったんだけど、
箱を開けると、中にソースが入ったパックが入っていて、
切り身を、食べやすいサイズにカットして、中に入れて、
レンジで５分加熱するだけなの。。。
私、お昼ごはんに、
キューピーのボンゴレパスタソースを使ったりするんだけど、
同じように、魚介の旨みがあって、とってもおいしい～～～～。
ちょっと、あとに残るにんにくの臭いもボンゴレソースを同じで、
ちょっと気になるけど、
レンジで５分とは思えないほど、おいしかったよ。。。。
アクアパッツァは、私はふだんフライパンで作ったりするんだけど、
ソースさえあれば、レンジでもできちゃうんだね。
こんどソースを作って、冷蔵庫に保存しておこっと。。。
忙しい日の夕飯とか、かなりの時短になるよね。
あとは、年末から冷蔵庫で眠っていたかぼちゃ(－－〆)の、
ゴママヨ和え。
小さく切って、レンチンしたかぼちゃに、
いったごまと、豆腐、マヨネーズ、塩を加えて、和えるだけ～～～。
簡単なんだけどね、ごまとマヨネーズの組み合わせって、
大好き。。。。
ユウタンも、喜んで食べてくれました。
ごまとマヨネーズの旨みがあるから、
たいがいのかぼちゃでも、美味しく食べられるよ。。。
作り方、下に書いておきますね。
さて、１月１１日のきょうは、
毎年楽しみにしている、お仕事の賀詞交歓会。
新宿に会社のある方々が総勢１５０名くらい参加する、新年会なんだけど、
抽選会の景品がすごいの～～～。
商品の数が100個を超えて、
さらに１位は、旅行券１０万円なんです。。。。
これまで、１０年参加しているけど、
旅行券当たったことないんだけどね(－－〆)
今年こそはあたるかな？？？
頑張ってきます（＾－＾）
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♪♪♪
◎かぼちゃのゴママヨ和え（2～4人分）
かぼちゃ＝1/8個
豆腐＝1/4丁
白ごま=大さじ2
マヨネーズ=大さじ2
塩・砂糖=適量
① かぼちゃは皮をむき、細かく切ってレンジで３分加熱。
② 白ごまをすり、豆腐、マヨネーズに合わせてソースを作る。
③ ①が熱いうちに、②を混ぜ合わせ、塩と砂糖で味を調える。
（この日は、塩を３つまみ、きび砂糖を１つまみ入れました）