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私のマイブーム、世間でも話題の塩麹を使った、
豚の生姜焼きのレシピです。
塩麹でお肉がふっくら、ジーシー。
主人がとっても喜んで食べていました。
材料（２～３人分）
豚肉＝３００ｇ
しょうが＝２かけ
にんにく＝1/2個
塩麹=大さじ１
酒=大さじ２
①豚肉に、塩麹、しょうがとにんにくのすりおろし、酒を加えて、
冷蔵庫で３０分ほどなじませる。
②フライパンに薄く油をひき、両面色よく焼く。
塩麹は、
米麹:塩:お湯＝200：50：250で、炊飯器で5時間で作ったものを、
使用しました。
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