生命体が健康に生きる上で必要な高品質のミネラルが21種類も含まれ、
〝奇跡の塩〟として国内外から注目を浴びている「ぬちまーす」。その
製塩・販売、普及に情熱を燃やす高安正勝氏に、国際的な特許を取得し
た世界初の特殊製法「常温瞬間空中結晶製塩法」の開発秘話と、ぬちまーす
に秘められた力、「塩で人類を救う」という志について語っていただいた。
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「これからも人類を救うため、
ぬちまーすを一人でも多くの
人に届けるべく力を尽くして
いきたいですね」
高安正勝
ぬちまーす社長
――自然溢れる沖縄の離島、宮城島で高安さんが製塩・販売している
「ぬちまーす」には多様なミネラルが豊富に含まれ、〝奇跡の塩〟と呼ばれ
ているそうですね。一般的な塩とぬちまーすは、具体的にどう違うのでしょうか。
〈高安〉
それを分かりやすく説明するには、少し長くなりますけれども、やはり私の生い
立ちからお話ししたほうがよいと思うんです。
私は1947年、沖縄県具志川市（現・うるま市）に生まれました。父は横須賀海軍
学校で訓練を受けている最中に終戦を迎えたのですが、4歳上の姉は父が戦争
に行く前に生まれた子で、私は戻って来てからの子なんですよ。
おそらく父は、絶対に勝つと信じ込まされていた戦争に負け、「日本人は世界の
最劣等国民になり下がってしまった」「この子たちも世界の最劣等国民なんだ」
という意識で戦後を生きていたのだと思います。
ところが、1949年に物理学者の湯川秀樹さんがノーベル賞をもらうんですよ。
すると、「まだ日本人も捨てたもんじゃない」と父の心に光が灯ったのでしょう。
毎日晩酌する時、小学1、2年生の私に沖縄民話や聖徳太子、木下藤吉郎（豊
臣秀吉）、一休さんなどの話を聞かせてくれるわけです。
――ああ、毎晩、偉人の話を。
〈高安〉
そして小学3年生になった頃からは、湯川秀樹さんやエジソンの話が主になり
ました。不思議なもので、毎日そうした話を聞かされていると、学校の成績も中
くらいだった私が、自分も湯川秀樹さんのような素粒子物理学者になろうという
気になったんです。
～プロフィール～
高安正勝
たかやす・まさかつ――昭和22年沖縄県具志川市（現・うるま市）生まれ。47年国立琉球大学理工学部物理学科卒業後、南西航空（現・日本トランスオーシャン航空）入社。60年同社退社後、洋蘭栽培に携わる。平成9年独自の製塩技術「常温瞬間空中結晶製塩法」を開発し、ベンチャー高安有限会社（現・株式会社ぬちまーす）を設立、「ぬちまーす」の製塩・販売を開始する。12年ぬちまーすが「ミネラル含有種類世界一」としてギネス認定。19年社をうるま市与那城宮城に移転し「ぬちまーす観光製塩ファクトリー」を設立する。特許庁長官賞（知財功労賞）、文部科学大臣賞（技術部門）など受賞多数。令和4年「旭日単光章」受章。著書に『世界一の海塩 ぬちまーすの力』（幻冬舎）がある。
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●日本一への奇跡の詩
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高原良明（岡山学芸館高等学校サッカー部監督）
●若人よ、人生の開拓者たれ
～小原國芳が切り開いた教育の道～
小原芳明（学校法人玉川学園理事長）
●「奇跡の塩」ぬちまーすの力で人類を救う
高安正勝（ぬちまーす社長）
●孔子の歩いた道、遺した言葉
加地伸行（大阪大学名誉教授）
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………………
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