砂糖をふんだんに使えるようになったのは
戦後になってから、
それまでのあんこは
干し柿と一緒に煮て甘味をつけていました。
砂糖のあんこよりうま味もコクもある極上のあんこです。
中国の月餅の餡も干し柿あんは高価です。
米粉で作る無添加の最中の皮
それもいろんなデザインがあるのを発見！
色々詰めて楽しんでます。
最中とアイス最中のおいしさを半々に詰めた
贅沢ハート最中は、子どもたちにも大人気！
市販のアイス最中を買わなくなって久しいので
何だかうれしい！
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