朝一番のスイーツは
今が旬、庭の木から
１．採りたてのイチジク
そして
２．採りたてイチジクの甘酒スムージー
感動してあっという間に写真撮り忘れて
しまいました。
３番目は
個人セッション３人との響きと創造の時間を
楽しんだ後の
３．熟し柿の甘酒アイスと
干し柿と一緒に煮ることで
コクのある甘さに仕上がっている
４．干し柿粒あん
それを、最中の皮でサンドして
食べました。
懐かしい最中アイスの超高級バージョン
アイスとあんこのマッチング
甘さも味も食感のハーモニーも最高
次は、芦沢さん手作りの
５．ヒエ粉のカスタードプディング
小林啓子さんが、もてなしてくれたのは
次の２種類
６．煮リンゴののラギ粉あん和え
日本名シコクビエ、
つぶつぶでは南インド語のラギが可愛いので
粉をラギ粉と呼んでいます。
ソバ粉のように熱湯でも煮えるくらい煮えやすいので
あっとう間にできるこしあんに重宝します。
未来食ショップつぶつぶで買えます。
７．冷凍干し柿
とろとろ感が最高潮になった干し柿を冷凍しておくと
出してすぐ食べられる、リッチな評価ができます。
甘酒と同じで糖度の高いものは冷凍しても
完全には凍らないのです。
自然のゼリーを堪能しました。
こんなに食べても冷えない、太らない、どころか
腸が元気になり、お肌がスベスベになる
つぶつぶミラクルスイーツ！
興味のある方は
つぶつぶ料理教室へどうぞ
それからお知らせがあります。
１１月に２日間だけ、私が講師の未来食セミナーScene１を開催します。
年に１度のチャンスです。
満席御礼につき、新規日程追加！
最新のテキストで創始者から受講する
未来食セミナーScene１の詳細はこちら▼▼▼
#決断力#手料理#プロセス#女びらき#未来食つぶつぶ#大谷ゆみこ#未来食セミナー#料理上手#生きる力