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「つぶつぶ」は、個性派揃いの魅力的な雑穀たちに
私がつけた愛称です。

 

 

 

 


戦後の西洋化、近代化とともに、畑からも、食卓からも、
人々の意識からも消滅しかかっていた雑穀。

 


私が出会った30年前、雑穀は絶滅の危機に瀕していました。

 


ネガティブなイメージをかぶせられたまま
歴史の彼方に消えようとしている雑穀たちの復権こそが、
未来をひらく
という閃きがやってきました。

 


雑穀の深いおいしさと食材としての可能性に魅せられた私は、
雑穀という名前につきまとっていたネガティブなイメージを
一掃するために「つぶつぶ」と呼ぶことにしたのです。

 


雑穀に出会うまでの私は、真実を求めながらも得られず、

 


「ちっぽけな私が、

    何を思っても、

    何をやっても、何も起きない。」

 


という無力感と諦めの気持ちでいっぱいでした。

雑穀と出会って、絶望が希望に大転換しました。

 


価値がないと思いこまされていた雑穀がこんなにおいしくて
栄養価も高くて、使命を持って再登場してきたことを知った時、

 


私も雑穀と同じなのではと思えてきたのです。

 


私という存在のの価値や力も、

本当は雑穀のように大きく深いのではないかというイメージがどんどんふくらみました。




 

 

つづく

 

 

 

 

 

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