ゴールデンウィークのお土産、鹿児島のかつお味噌❣️絶品

【福岡・九州・おしゃれ・お出かけ】

幸せの服・福を運ぶ、おしゃれ💄👠

pom・ぽむ🍎～中村由美です

いつも、読んで頂きありがとうございます＼(^o^)

★おしゃれなお洋服だけでなく、

おしゃれなお出かけや、おしゃれな生き方

学びの場で楽しみたいと思います❤️

ゴールデンウィーク明け

人数がたくさんな、オンラインセミナーを予定❣️

資料の準備に昨日は遅くまでかかりました❣️

最近はリアルセミナーが多い中ですが、

オンラインとハイブリットが多くなりました

費用がかからないので、皆さん気軽に視聴していただいています。

やはり全国から入ってくださるのは嬉しいです！

朝から何度も練習しています！

ゴールデンウィークのお土産でいただいた

◉鹿児島のかつおみそ

調べてみると、めちゃくちゃな歴史がある。お土産品。

資料より　　↓        ↓

漁師の家庭に伝わる「ふし味噌」をより美味しく

その昔、薩摩の港町・枕崎の漁師たちは、削り節、味噌、黒砂糖で作った『ふし味噌』が入った竹筒を持って漁へ出ていきました。
荒海で力仕事をする男たちのエネルギー源として、鰹の高い栄養価と味噌の保存性を併せ持つ『ふし味噌』は大変重宝されていました。
その頃、ばりばりの働き者で料理上手だった「立石ミル」（まるた屋店主の祖母）が、やわらかい鰹なまり節をたっぷり入れて「かつおみそ」を作りました。
鰹の風味とコクがギュッと詰まった深みのある美味しさは、大人気となり「元祖かつおみそ」として発売されました。母の家族を想う心から生まれた商品であることを基本に、添加物を入れず、自然素材にこだわって作り続けています。

熱々ご飯に乗せるとめちゃくちゃおいしい❣️

「大切な家族に、美味しくて安心できるものを食べさせたい」というお母さんの想い。
私たちも、そんな気持ちを忘れないよう手造りにこだわり続けています。

添加物等の化学調味料を使わないのは勿論、私たち枕崎の先人の台所にある味噌や醤油、地酒･･･などの、当たり前にあった調味料や食材を使うことが、私たち「まるた屋」の基本の考えです。
先人達の長年の暮らしの中から生まれた食材は、安心なうえ、身体にも美味しさにも優れているのは周知のことですよね。

まるた屋の商品が、家族同様の大切なお客様に喜んでいただきますよう、これからも愛情を込めて手造りを続けてまいります。

かつおみそ | 鹿児島枕崎のかつおみそ【まるた屋】

昨日は夜遅くまで原稿を書いていたのですが、

朝からもりもり食べて元気ハツラツです

かつおの刺身と

鰹節の栄養を見比べる

驚き❣️

生の時よりも鰹節に加工

した後の方が、

カロリー量が2倍以上

鰹節に含まれる

必須アミノ酸=トリプトファン

脳内の三大神経伝達物質の原料

興奮系のドーパミン

ノルアドレナリン

チロシンとともにつくられます。

集中力ややる気にかわる

そうです！

このほか、

更年期症状

コレステロール

血圧の調整などにも効果があるといわれています。

朝のエネルギーチャージご飯と味噌汁

鰹節の味噌

最高のようです❣️

Mさんありがとうございました

おいしかったです！

お伺いした時は、東京のお土産もいただきました！

大好きな、くるみっこ

資料より　　　↓         ↓

三つの食材、
出会いの奇蹟。

自家製キャラメルにクルミをぎっしり詰め込んで、バターの生地で挟み込む。三つの素材が組み合わさって、贅沢なおいしさに仕上がりました。鎌倉紅谷の定番にして超のつく人気商品、それが“クルミッ子”です。たしかな甘さを感じながら、くどくない仕立て。絶妙なキャラメルとクルミの配合に加え、しっかりとした生地が全体のバランスを整えます。夏場は冷やすと、季節ならではの味覚を体験できます。

クルミッ子 | 株式会社 鎌倉紅谷

コーヒーカップも珍しい竹の柄です

幸せな1日でした❣️

一緒に輝いている女性を一緒に目指しましょう❣️

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★古切手の収集

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