(2148)片麻痺の料理~脳卒中経験者の夏の麺 | 脳出血発症の症状固定なんかぶっとばせ!身体障害者1級の逆襲!!

脳出血発症の症状固定なんかぶっとばせ!身体障害者1級の逆襲!!

令和4年2月に脳出血を発症し、同年7月に退院しました。医者からは症状固定の診察を受け、右手2級、右足3級合わせて1級の身体障害者手帳を取得したおじさんが入院、リハビリ、復職、そして少しでも健常者戻れるよう現在進行形で挑むブログです。

暑い。
暑すぎます。

これだけ暑いとどうしても冷たい麺を食べたくなります。

でも脳卒中経験者だとカロリーの他に栄養とか考えて食べたいものです。
好きだけどつけ麺大盛りとかガンガン食べていたら、また再発しちゃいますよ!

麺を食べるなら蕎麦が1番良いと言われてます。

でも早食い大食いしたら意味がないので、野菜とかどっさり載せてゆっくり食べられる冷たいお蕎麦なんかはかなり良いのではないかと思っています。



蕎麦160グラム
おくら
キムチ
納豆

わかめ
のり

こんな冷たい蕎麦を良く作っています。
麺大盛りよりもずっと美味しいし。ずっとローカロリーだし、栄養素も富んでいます。

麺だけなら早食いになってしまうので、天ぷらじゃない野菜を載せて、ゆっくりよく噛んで食べましょう!