苺のカプレーゼ

本日3/4（水）はご予約をいただいているので18:00〜23:00でオープンします。明日明後日もこのままお昼のご予約が無ければ18:00オープン。（ちなみに明日はご予約が終われば早めの終了もあります。）

暫くこんな感じののんびり営業となりますが、ご予約どしどしお待ちしておりますのでお気軽に。

画像は苺とブッファラアッフミカートのカプレーゼ。つくばの特別栽培苺の農家さん苺家さんの苺をマリネして燻製した水牛のモッツァレラと合わせました。瑞々しくて香り高い苺とミルキーな水牛モッツァレラ、燻製の香りの深みが幸せな一皿です。