ソングバードビールさんから新しいビールが届きました。
今回のボトルビールは数量限定の特別なビール藤と以前も入荷して大好評だったマノスヴェルデ、マノスヴェルデと同じく野生酵母のボンシャンの3種類。
750mlのボトルなのと藤が貴重なビールなので、折角だから皆さんで少しづつ飲みましょう！ちょうど繋がっている(予定)の生ビールジャルディニエと合わせて計4種類の飲み比べイベント開催します。
ご予約お待ちしております！
ソングバードビールの飲み比べ[要予約]
2月2日(土)17:00抜栓
ボトル:マノスヴェルデ、ボンシャン、藤
生ビール:ジャルディニエ
会費 ビールの金額頭割り(¥7000÷参加人数)+生ビール
★必ずお電話又はメッセンジャーにてご予約ください。
オステリアルーチェ 03-6673-4273
[ジャルディニエ]
庭師さんという意味でハーブを使った5.5%の淡色のベルジャンエールです。おととしまではグリーンレモン、セージやローズマリー、タラゴンなどを使ったビールでしたが、今年は家で実ったみかんとご近所さんの柚子など、和の柑橘類の皮とローズマリー、フェンネルのビールになっています。今年は副原料のハーブなどは控えめな印象になると思います。
[マノスヴェルデ]
野生酵母を使った淡色のベルジャンエールです。ほとんど1種類のモルト、ホップはリーフのザーツだけのシンプルなレシピで、軽やかな味わいのサワーエールです。
[ボンシャン]
野生酵母で発酵した小麦のビールです。長南町の小麦をたくさん使用して2016年の夏に仕込みました。今の状態では口当たりのまろやかな優しい味わいです。長く持つビールなので今後も瓶の中でどんどん味わいが変化していくと思います。
[藤]
千葉県横芝光町にあるワイナリー、齋藤ぶどう園さんのぶどうの搾りかすを漬け込んだビール。齋藤ぶどう園さんの2015年のヤマソービニオンの自然発酵ワイン（ワイン酵母を使っていない）の搾りかすに付着した野生酵母で二次発酵しています。小麦を使った6.5％のベルジャンエールで、味わいは野生酵母の力でしっかりとしたサワーになっています。
