遅くなりましたが先日のスペシャルグラスワインのご報告です
お陰さまでマグナムでも足りない状況になってしまいました。
次回はたっぷり楽しんでいただけるよう多めにご用意します
肝心のワインのお味はというと・・。
想像以上のおいしさでしたっ!!!
開けたてはまだまだ開いていなかったのですが
それでもラ カステッラーダらしい緻密さを感じることができるくらいのボリューム。
これが開いた時にはもうっ!!!
ノンフィルター、野生酵母ということですが、
まったく酵母臭さや雑味がなく、
ミネラル感とワインの旨みがたっぷり味わえます。
ぶどうの味わいをしっかり味わえるワインもいいですが、
このワインはブドウのエキスを別な味わいに変え
“ワイン”として作り上げています。
ここに“赤ワイン”“白ワイン”というカテゴリーはなく、
どちらでもなく、どちらともいえるワインではないでしょうか？
来月もコレに匹敵するワインをご用意できればと思っていますっ!!!
近々お知らせしますのでお楽しみに