February 21, 2019
米国在住の常連様が一時帰国でご来店
●肉姫の常連様もすっかり”キアナ牛”の大ファン
今夜は貸切パーティーです
●キアナ牛の他に、旬の食材やイタリアで食べた再現料理などを入れたメニューでシェフも気合満点
●”前菜盛合せ” 三陸産地ダコとフェンネルのサラダ、シチリア風カポナータやフルーツトマトなど盛りだくさん
●”本マグロヒレ肉のロースト” 程よく脂がのり希少なマグロヒレ肉をじっくりジューシーにロースト
通常メニューでも人気のある前菜です
●”イチゴとゴルゴンゾーラのリゾット” 常連様の大好きな一品
イチゴの甘味とゴルゴンゾーラの塩味がよいマリアージュに
●”スパゲティ カチョエペペ” ローマの伝統的なパスタ
ペコリーノチーズと黒コショウの風味がよく絡み、シンプルな美味しさがたまりません
●”ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ” 41日熟成された最高峰もキアナ牛
とろけるような旨味と食感に皆様も大絶賛
●娘はお手伝いよりも、とても可愛らしい米国のお土産にくぎ付けで楽しんでいました
久しぶりの再会
そしてキアナ牛なども満喫して頂き、皆様の最高の笑顔と共に最高の一時でした
心から感謝を込めて...Grazie