May 17, 2016
お待たせしました
大好評につき、岩手から骨付き短角牛（たんかくぎゅう）が再入荷です
●黒毛和牛に比べ脂身は控えめで、赤身のお肉として最高峰と評価されています
骨付きの短角牛は入手困難ですが、今回もなんとか仕入れることができました
●”骨付き短角牛のビステッカ”
”幻の牛”と言われるほど、噛みしめるほどに旨味が増して、奥深い味わいが楽しめます
●”短角牛サーロインの自家製マリネ”サーロインの部位をシェフ秘伝の製法でマリネ仕立てにしました
凝縮された肉の旨味を感じながら、あっさりと食べられる大好評の前菜です
リピーター続出の短角牛
濃厚な赤ワインと共に
この機会に、是非、お楽しみ下さい
築地 オステリア・ナトゥラーレ
http://www.osteria-naturale.com/