July 7, 2024
今年の七夕は日曜日
●マンションのエントランスにもたくさんの願い事
理事として企画した七夕祭りも盛り上がりました
●猛暑に負けないよう、栄養バランスを考えた七夕ディナー
●七夕にそうめんを食べると一年間、無病息災に過ごせるそうで
マストな一品です
●鶏モモ肉のソテー 白ワインビネガー風味。フレッシュトマト、玉ねぎのみじん切りにパセリを加えであっさりと
●とうもろこしの大葉のせ揚げ。娘も大好物のとうもろこしをアレンジポン酢を付けて食べるととうもろこしの甘味が倍増
●メカジキのレモンバターソテー。バターのコクとレモンの酸味がほどよく調和
●スイカポンチ
我が家の七夕恒例のデザートくり抜いたスイカにフルーツやみつ豆を混ぜて、娘の大好物
都内では天の川は見れませんでしたが、みんなの願い事が叶いますように
July 6, 2024
梅雨明け前に猛暑の日々
そんな日にピッタリの夏メニューが続々と登場です
●海の幸とジャガイモのズッパ 冷製フェディリーニ。北海道産生ウニ、帆立貝や甘エビの旨味がジャガイモの冷たいズッパ（スープ）に溶け込み、とても美味大人気の一品です
●和歌山産稚鮎のフリット。イタリアのセモリナ粉でカリッと揚げた稚鮎をキュウリとミントのソースでお召し上がりいただきますキリッと冷えた生ビールや白ワインが進むこと間違いなし
●冷製ナスのパルミジャーノ風味。ナスをまるごとすり潰してパテにし、水牛のモッツァレラチーズ、パリパリのパルミジャーノチーズとフレッシュトマトのソースがよいアクセントに
●鳥取産大山鶏のサオール。柔らかい肉質の大山鶏をサラダ仕立てに。レーズン風味のソースが旨味を引き立てます
産直の旬の味覚を満喫して、この暑さを乗り切りましょう
皆さまのご来店をお待ちしています
June 16, 2024
父の日
今年は娘が購読している朝日小学生新聞に掲載されていた“父の日ビールゼリー”をプレゼント
娘自らが作りたいと言って頑張りました
●左が本物のビール、右がビールゼリー🍺遠目で見ると両方とも本物ビールに見えます
●リンゴジュースにゼラチンを混ぜて作ります
ドキドキワクワクしながらスタート
●ゼラチンが混ざったリンゴジュースを泡立てます。すくには泡立たず手が痛〜いと母と交代しながらまぜまぜ
●クリーミーに泡立って少し固まったリンゴゼリーにのせて完成
●父の日ディナーはポークカツレツ、ジャガイモの冷製スープ、とうもろこしとズッキーニのローズマリー風味など日頃の感謝を込めて
作る喜び、食べる喜びを味わいながら娘の食育にもなった父の日
パパも喜んでくれて、娘も思い出深い一日になりました
