2月11日のランチ♪

本日のランチ、
パスタは

『自家製パンチェッタと玉ねぎのアマトリチャーナ』です。


パンチェッタとは
豚バラ肉に塩を擦り付けながら
季節に合わせ何日間か
冷蔵庫でドライエイジング（乾燥熟成）

させたものです。

出来上がりはこちら♪

いつも人気のパスタです♪