Buon anno!!!
皆さんお元気ですか？
最近は寒い日が続き、とくに朝の起床は本当に辛いですね・・・
オステリアも皆さまに支えられ、来月で５周年を迎えます・・・と同時にリニューアルをいたします♪
もう少し食のイメージが強い店をつくっていこうと思っております。
オステリア・ボーチェ・エ・ノッテは３月２７日（土）までの営業になります。
リニューアルオープンは５月上旬を予定しております。
詳細はまた後日ブログにアップします。
それでは、皆さん今年も宜しくお願い致します。
Giorgio熊谷
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皆さまいかがお過ごしですか？
街ではクリスマスツリーも飾られ気分はすっかり冬モードですね！
そして、そして・・・大変お待たせいたしました！
１２月２３日（水）、２４（木）の2日間限定で、
X`masディナーコースをご用意いたしました。
１１月２０日（金）より、ご予約を承ります。
～ IL MENU ～
Stuzzichino（アミューズ）
パルマ産・生ハムに
パルミジャーノ・レッジャーノを添えて
Antipasto Freddo（冷菜）
鮮魚のタルタル サラダ添え
Antipasto Cardo（温菜）
魚介とチェリートマト、バジルペーストのミネストラ
～ スープ風リゾット ～
Primo Piatto（手打ちパスタ）
鴨のローストのクリームソース
～ 黒コショウを打ち込んだトレネッテ ～
Secondo piatto（メインディッシュ）
イベリコ豚・ホホ肉の赤ワイン煮込み
～ ジャガイモのピュレ添え ～
Dolce（デザート）
自家製チョコレートプリンとフルーツの盛り合わせ
Cafe o Te（コーヒー 又は 紅茶）
コーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、紅茶、カモミールティー
お一人様 \5,500（税込み）
※23日はディナーコース及びアラカルトの営業になります。
※24日はディナーコースのみの営業になります。
※パン代として、お一人様300円を頂戴しております。
※お二人様以上でのご利用に限ります。
皆さまのご来店、心よりお待ち申し上げております。
オステリア・ボーチェ・エ・ノッテ Tel 03-5457-1345
Giorgio熊谷
Buon Giorno!!
今日は台風一過で、街の空気がきれいに感じます～
秋も深まり、赤ワインが美味しい季節になりましたね。
常連様のリクエストにより、毎週金曜日の深夜限定で
BARタイムをスタートいたします。
ワイン（他のお酒もあります）とチーズ＆軽いつまみをご用意しております。
23:00～26:30(L.O 25:30)
皆さん気軽にお立ち寄りください！
Giorgio熊谷
肌寒い今日この頃、皆さんいかがお過ごしですか？
大きな台風が来ていますね！上陸しないことを祈りましょう！！
当店の人気メニュー” ５種のワイン飲み放題 ” が
フリータイムになりました！！
当店はワイングラスの似合う素敵な女性のお客様が多いのですが、
「もっとゆっくり飲みたい！」という声が多かったので、このたび時間無制限にさせて頂きました。
・スパークリング（南フランス）
・赤ワイン（イタリア、チリ）
・白ワイン（イタリア、チリ）
辛口スパークリングから味わいの違いを楽しめる赤と白をご用意しております。
自分の好みのワインを探してみてはいかがでしょうか？
それでは皆さん、ご来店お待ちしております～Ciao♪♪
皆さま、お元気ですか？
街もすっかり秋一色ですね。
今日はマニアックなワインを一本ご紹介いたします。
水の都ヴェネツィアで有名なヴェネト州を代表する白ワイン「ソアーヴェ」。
星の数ほどの生産者がこのワインを造っています。
イタリア国内はもちろん、世界的にも知名度のある白ワインなので、微妙な味わいでも
「ソアーヴェ」とラベルをボトルに貼れば売れてしまいます。
そんな「ソアーヴェ」をこよなく愛し、「俺の造るソアーヴェこそ本物だっ！」といった感じで、
頂点を極めたワイナリーが、今日ご紹介する「ピエロパン」なのです。
そして長年、白ワインの「ソアーヴェ」しか造っておりませんでしたが、
2003年が初ヴィンテージの赤ワインを造りました。
その名は、「ルベルパン Ruberpan 2004」
やや淡めのルビー色で、樽の香りと熟したベリー系果実の香り、ハーブやスパイス、紅茶、
カカオなど、複雑でリッチな果実味を感じます。
口当たりは非常に柔らかく、葡萄の甘味を充分感じます。
ヴェネト州の銘酒「アマローネ」を想わせる逸品です。
このワインを飲んで思った事は、商業的なワインを造る人達も悪いわけでは無いのですが、
ピエロパンのような情熱と愛情を詰め込んだ味わいは人を感動させる事が出来るんですね。
こんな時代だからこそ必要なんじゃないですかね～！！
是非ピエロパンのソアーヴェも飲んでみてください♪
それでは皆さん、Ciao!!
Giorgio
Buon giorno!!
皆さん元気ですか？
気がついたら、もう９月ですよ・・・
今年は暑い日が少なかったせいか、夏が短く感じました・・・
心地よく過ごしやすい今日この頃ですが、
この偉大なるイタリアワインを飲んで、不景気をふっ飛ばしましょう～
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2004 カパルツォ
ブルネッロ種（サンジョヴェーゼ・グロッソ種）100%
世界的にも有名な、イタリアを代表する赤ワインです。
優雅な香りとスパイシーで複雑な果実味。
身体に染みるような心地よい味わいです。
こんなワインを飲むと優しい気持ちになれますよ♪
余談ですが・・・きのう山手線車内で、お年寄りにキレて怒鳴っていた男性がいました。
最近こんな場面をたまに見ますね。
そんな方に飲ませたい一本です～リラックスしましょう！
ジョルジョ
★ お知らせ ★
８月は通常通り営業いたします。
※お盆休みはございません
今月は土曜日も貸し切りがありませんので、皆さん気軽に来て下さい～
皆さまのご来店、心よりお待ちしております。
Giorgio
Buona sera!!!
毎日、暑いですね～
やっと夏らしくなってきましたが
今年もゲリラ豪雨には気をつけましょう！
今日ご紹介のパスタは、
” イワシとフレッシュトマトのスパゲッティ レモン風味 ” です～
マリネしたイワシをソテーして、ニンニクと唐辛子をきかせた完熟トマトのソースとあえ
スパゲッティにからめます・・・・そして仕上げに爽やかなレモンを絞ります。
ホントに美味しいです～
夏だけの限定パスタです♪
皆さん食べに来て下さいね。
それでは～
Ciao!!!
Giorgio
もう７月も終わりですが、皆さん元気ですか？
ハッキリしない天気が続き、スッキリしませんね～
「 毎日暑くて食欲がないよ！ 」なんて方にオススメしたいパスタがあります♪
” 冷製スパゲッティ・アラビアータ ”
自慢のトマトソースと南イタリアの唐辛子の香り、そしてスパゲッティの贅沢な食感がたまりません！！
すでに人気の一皿になっております。
皆さん是非食べに来て下さいね♪
Ciao!!!
Giorgio