こんにちは
五感を癒す
身体の中を整体する
レディースオステオパシー楽鎮の山岸です。
ボーンブロス作ってみました。
ホライゾンファームズで
成長ホルモン剤や不自然なものは一切使わずに
飼育された鳥ガラと手羽先を購入して
玉ねぎ.にんにく.パセリ.セロリ.にんじん.生姜
リンゴ酢.ローリエ.梅干し.ヒマラヤ岩塩.
ブラックペッパーなどと一緒に
16時間煮込んで作りました。
長時間煮込む事によって、骨の中にあるコラーゲン
やヒアルロン酸.カルシウム.アミノ酸などが
スープに溶け出し、とても栄養価の高いスープに
なります。
整腸作用や美肌効果、骨粗鬆症予防、関節保護
慢性炎症の改善など様々な効果をもたらして
くれるそうです。
最初はお鍋で煮てアクをとってから
あとは電気鍋に入れて16時間煮るのを待ってから
ざるでこしました。
ヒマラヤ岩塩とブラックペッパーをかけて
スープをいただきます。
凄く美味しいかというと
うーん🧐
美味しいという話でしたが
身体の為と思って飲みました。
化学調味料の味に慣れてる舌がいけないのか
鶏ガラを丁寧に下処理できなかったのか
再度挑戦してみようと思います。
今日はこのスープと
リンゴ酢入りの水やルイボスティーで過ごしました。
本当はこれを5日連続してやるのが良いそうですが
水分をたくさん摂るので20分おきくらいに
トイレに行かなくてはならず
とても平日は出来ません。
ローマは1日にして成らずですね。
電話 026-232-6565
営業時間9時半〜20時
定休日 水・日・祝
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