India and Nepal cuisines restaurant "Raja” in Sapporo, Hokkaido
スパイス料理の沼にハマっています。
作る方ではなく、食べる方です。
札幌市内にガチ・インド料理のお店があり、そこはかつて北インド料理と南インド料理の両方を食べられるとても珍しいお店でした。
「ジャドプール」というお店です。
ところが、惜しまれつつ閉店。
札幌のカレー好きには伝説（？）の店として人気があったので、残念に思っていた人も少なくないようです。
ところが、「ジャドプール」のシェフが札幌市東区の「Raja」（ラジャ）というお店でインド料理を作っていると聞き、出かけました。
Indian curry meal set of Raja "Milan Special Set"
早速注文した「ミランスペシャルセット」（2,300円）。
スパイス料理のフルコース、というような豪華なラインアップです。
選べるメインカレーと、サブカレーとしてダルカレー（豆のカレー）。
副菜にサブジ、チキンティッカ、サラダ、チュカウニ（ヨーグルトサラダ）。
さらに薬味としてミントチャニ、トマトチャニ、アチャールが並んでいます。
主食はバスマティライスと、その上に乗っているパパド（チャパティ）。
そしてそのほかに主食としてプレーンナンもついているというボリュームです。
"Roti"
今回は、100円プラスして「ロティ」に変更してもらいました。
発酵していないパンです。
ナンよりあっさりしています。
Nepal cuisine "Raja Special Dalbert"
こちらは、ネパールの家庭料理「Rajaスペシャルダルバートセット」（2,000円）。
メインカレー（カシコジョウル：ヤギ肉カレー）とサブカレーのダルカレー、サブジなどの副菜がたくさんついています！
野菜が多くてどちらかというとあっさりしているのがダルバートセット。
こちらにもバスマティライスとパパドがついています。
Steamed Basmati Rice and Curry of "Milan Special Set"
インド料理、ネパール料理とも、不思議なのは、どのカレー、どの副菜、そしてどのサラダやヨーグルトと混ぜても、もしくはすべてを混ぜて食べてもおいしいところです。
食欲がどんどん進み、さらにお腹いっぱいになっても胃にもたれない（個人的感想です）不思議な料理...。
インド出身のミランシェフが作る本格スパイス料理は、どれを食べても絶品です。
札幌中心部の繁華街からは少し離れていますが、おすすめです！
最後に書き忘れましたが、上記各セットにはドリンクもついています。
ラッシーやチャイがおいしかった！
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