釧路訪問の巻き。
釧路を離れてもっとも残念だったことは、甘秀堂さんのお菓子を食べられなくなったこと！
一番有名（？）なお菓子は、こちら。
「モカ大福」です。
その名の通り、モカテイストの餡が薄～い求肥に包まれていて、中心には生クリームも入っています。
ほんのり漂うコーヒーの香りと上品な甘さがなんともいえずおいしい！
甘秀堂さんの人気のお菓子で、私が行ったときも「モカ大福6個ください」というお客さんが来ました。
こちらの甘秀堂さん、もともと和菓子屋さんとして創業したのですが、息子さんがパティシエになって一緒にお菓子をつくっているので、現在は和・洋どちらのお菓子もあります。
どのお菓子もとてもおいしいのですが、洋菓子で私が好きなのは、なんといっても
「ギモーヴ」
フランス語でマシュマロのことですが、数年前から全国的に流行ってきたようですね。
札幌でもギモーヴをみつけて食べてみましたが、私の好みからすると、甘秀堂さんのギモーヴが断然おいしかったです。
甘秀堂さんのギモーヴは、ひとつのケースにプレーンをはじめ柚子、ラズベリー、洋梨などいろいろな味のギモーヴが入っています。
どの味も濃すぎず薄すぎず、おいしいとしかいえません
そして、ほかのギモーヴと比べてやわらかすぎない歯ごたえも気に入っています。
このほか、お勧めは「マロンパイ」と「丹頂の里」というラズベリージャムとくるみが入ったお菓子。
それと牛蒡入りの揚げまんじゅう！
小さな店構えからは想像できないくらい種類がたくさんあります。
ときには定番以外の限定お菓子も並べられたりするところは、研究熱心な菓子職人さんの心意気が感じられます。
甘秀堂さんのお気に入りお菓子を連ねていくとキリがないので、本日はこの辺で・・・。
釧路 甘秀堂
本店
北海道釧路市共栄大通3-1
TEL：0154-22-9255
武佐店
北海道釧路市武佐5-4-7
TEL：0154-46-9050
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