みなさん、こんばんは。
週末、いかがお過ごしですか？
今回は、
新しいＡｎｔｉｐａｓｔｏのご紹介です。
富山湾でしかとれない
「海の貴婦人」
｢富山湾の宝石｣
という別名を持つ
富山県産の白海老と
イタリアンでは欠かすことの出来ない食材で
「キノコの王様」と呼ばれる
イタリア産フレッシュポルチーニ茸
をフリットにしました。
フレッシュポルチーニが食べられるのも
あと少し！！
是非、旬のフレッシュポルチーニを
食べてみてくださいね。
みなさん、こんにちは！
今朝も、シェフ＆Ｍさんが
築地にお魚の買い付けに出かけました
真鯛
赤座海老
牡蠣、
かますに加え、
今日は、太刀魚も買ってきました～
この太刀魚は、
今日のランチコースのセコンド・ピアット
神奈川県産太刀魚 香草ロール巻き
として
登場しますよ～
シェフが、太刀魚を
より美味しく、
美しく見えるお料理を考えました
また、
ランチでは、
築地で買ってきた牡蠣を使った
三陸産カキとルーコラのスパゲッティーニ
も、初登場です
牡蠣好きの方、お見逃し無く～
みなさん、こんちには！
今日も気持ちよい“文化の日”になりましたね。
いかがお過ごしですか？
さて、
10月20日～スタートした
感謝企画
ボトルワイン全品スペシャルプライス！！は
みなさまに喜んでいただけているご様子で
私達も嬉しいです。
11月19日までの期間限定、
数量限定ですので、
既に、
ブログでもご紹介した
発泡性赤ワインのランブルスコや、
シェフのパンチの効いたお肉料理と相性が良い赤ワイン
ピエモンテ州のバルベーラ ダスティと
シチリアのトリプディウム ロッソ など
売り切れのワインも出てきました。
残り一本！！になったワインもいくつかあります。
白ワインは
GRECO DI TUFO '08 Feudi di San Gregorio SAUVIGNON '07 Az. Agr. Schiopetto
7,000円 → 6,500円
CHARDONNAY '07 Planeta
8,500円 → 7,500円
赤ワインは
CHIANTI CLASSICO '07 Casa Emma CORTONA SYRAH '07 Luigi d'Alessandro
5,500円 → 5,000円
LE VOLTE '07 Ornellaia
7,000円 → 6,000円
シェフのお料理と相性バッチリのワインを
ワイン好きの店長がご紹介しま～す。
お気軽にお声かけくださいね。
ご来店お待ちしてます。
