こんにちは、15代目です。
さて、まだ答えは出ていません。
～イマイチ伸びない～
どう頑張っても伸びないときってありますね。
昨日のひなまつり、今のままでは限界ギリギリの状況でした。
あまりの忙しさに、電話も取れませんでしたし、細かいお客様対応もうまくできませんでした。
その割にはイマイチ伸びない。
こういったときは、今までのやり方を根本的に変えないといけないというサインです。
年末年始にも同じことが起きていました。
今一度、見直したいと思います。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
健やかな成長を祈念しております。
～3/3はひなまつり～
今日は3/3ひなまつりですね。
桃の節句とも言われ、子供の成長をお祝いする日ですね。
桃の節句と言うだけあって、華やかですね。
いちごも美味しい時期なので、赤やピンクがそう感じさせます。
本日迄ひなまつりフェアを開催しております。
中には、完売する商品もありますので、お早めのご来店をお待ちしております。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
したことはどうでもいいのですが、その裏の部分は気になります。
～なぜこんなことするのか？～
なぜこんなことをするのか？
その裏の部分に本質が隠れています。
「誰かに言われたから」というのもあります。
「この方がお客様のためになるから」というのもあります。
「この方がスタッフが楽になるから」というのもあります。
この部分が何なのか？が重要です。
それが無い場合は、合っていても危険ですね。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
ひなまつりは華やかでいいですね。
～ひなまつりフェア～
3月に入りました。
3/3はひなまつりですね。
毎年恒例ではありますが、今年もひなまつりフェアを開催します。
今年は例年以上に予約が入っております。
特に、桜づくし。
TV取材を受けた影響もあるのか、昨年をはるかに超えた予約です。
中には、予約終了となる商品も出てきました。
今年もひなまつりのピークは3/3を予想しております。
完売する商品もありますので、ご予約かお早めのご来店をお待ちしております。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
たくさん黒字を出そうと思うことが赤字になることがあります。
～黒字と赤字の間～
数は少なくても黒字にはなります。
数をたくさん売ろうとしても大赤字になることがあります。
少ない利益で良いと思うと、ちゃんと利益が出ますし、
たくさんの利益を稼ごうと思うと、大赤字になることがあります。
この辺りが商売の難しさでもあり、面白さでもあります。
最近、勉強していることで、よく理解できるようになりました。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目