こんにちは、15代目です。
違うことは良いのですが、どれを選択するかは重要です。
～協会による違い～
菓子関係の協会には、大きくは和菓子の協会と洋菓子の協会があります。
御素麺屋はどちらにも所属しており、両協会とも私が理事をしております。
最近、少しずつ思うんですが、両協会では少し考え方が違う部分があります。
どちらが良いか悪いかではないのですが、同じような業界なのに不思議に思います。
特に、人材育成の考え方は違うなぁと。
たぶん、成り立ちや歴史、所属している人によってこの考え方は醸成されます。
なので、どちらかに統一しようと思っても難しいのかも。
だけど、会社としては合う方を選ばないといけないなぁとも思います。
この違い、スタッフはたぶん気づいていません。
だけど、協会の研修会などは参加しますので、いつの間にかスタッフによって考えが違うことが出てくるかも。
スタッフによって違うとメンバーはいろいろと混乱します。
それだけは避けたいなぁと思いますね。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目