こんにちは、15代目です。
リスクは無くなることはありません。
～様々なリスク～
この世の中にはいろんなリスクがあります。
災害や経済環境といった外部的なリスクもあれば、製造ミスやクレーム発生といった内部的なリスクもあります。
そんなリスクですが、ここ最近はあまり動揺することが無くなってきました。
起きたリスクに悩むのではなく、起きたリスクにどう対処するのか？に焦点を当てられているのだと思います。
ただ、性格上もあるのですが、人に対するリスクだけは今でも少しは動揺しますね。
対処方法も人が絡むので、いろいろと考えてしまいます。
人ってややこしいですね。
そこが良いところでもあります。
単なる製造ミスと一緒ではないのです。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目