こんにちは、15代目です。
変化のスピードが求められるのになぁと思う部分です。
～簡単に変えられない不自由さ～
いろんなものが繋がっている時代です。
1つ変えると、あれもこれも変えないといけません。
ちょっとしたレシピの変更をすると、原材料表示や栄養成分表示が変わります。
すると、パッケージが変わります。
そうすると、前のパッケージは廃棄したり、新しくデザインしたりしないといけません。
簡単に変えられないという不自由さがそこにはあるのです。
ここら辺は何かと難しい時代になりました。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目