福井のお菓子屋15代目の気づきNo.2821～事業承継問題～

こんにちは、15代目です。

やることが山積みです。

～事業承継問題～

昨日は、菓子組合の会合でした。

その席で、出てきた話の1つは、事業承継問題です。

これは結構深刻ですね。

子供など次の世代に繋がりそうな福井のお菓子屋さんがあまりにも少ないです。

人口も減ってきているので、ある程度は仕方ないかもしれませんが、非常に杞憂しています。

私本人の問題になるのは、まだ10数年後ですが、菓子業界としても考えていかないといけない問題です。

ありがとうございます。

御素麺屋　15代目